البيض بثلاث طرق Chef Ahmad AllCooking EggsThree Ways
قناة الشيف احمد للمخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw تابعونا على فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ تابعونا على انسقرام:https://www.instagram.com/chefahmad_allcooking/ الشكشوكة بالبيض:https://www.youtube.com/watch?v=h80UxlTWL3M المقادير: البيض بالفرن مع صلصة المارينارا بصلة صغيرة مفرومة حصين ثوم مفرومين 2 ملعقة طعام زيت زيتوم راس بندورة وسط مقطع صغير 1 ملعقة طعام معجون الطماطم ربع كوب ماء رشة حبق جاف او 3 ورقاق حبق طازج رشة اوريغانو ملح حسب الرغبة قليل من الباذنجان المقلي المقطع مكعبات صغيرة بيضة جبنة موزريلا على الوجه حسب الرغبة طريقة التحضير: في مقلاة على نار متوسطة يقلى البصل والثوم بعدها تضاف البندورة تقلب معم ثم يضاف الماء والملح والحبق والاوريغانو ومعجون الطماطم يقلبوا ويتركوا على نار خفيفة 3 الى 4 دقائق لتتخثر الصلصة. توضع الصلصة بصحن فرن او صحن فخار يتحمل حرارة ثم يضاف اليها الباذنجان المقلي بعدها توضع البيضة على الوجه مع جبنة الموزريلا وتدخل الى فرن محمى مسبقا وتخبز مدة ثلاث دقائق او حسب الرغبة. البيض اومليت على الطريقة الاسبانية 2 ملعقة طعام زيت زيتون بصلة صغيرة مفرومة 2 ملعقة طعام فليفلة ملونة مقطعة صغير راس بندورة صغير مقطع راس بطاطا صغير مقطع ومقلي 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم 3 بيضات ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير: في مقلاة على النار يوضع زيت الزيتون ويقلى كل من البصل والفليفلة الملونة بعدها تضاف البندورة والبطاطس والبقدونس يقلبوا مدة دقيقتين ثم يضاف البيض المخفوق مع الملح والفلفل على القلية ويترك على نار متوسطة حتى استواء البيض حسب الرغبة. البيض المخفوق مع الفطر والذرة 1 ملعقة طعام زبدة 1 ملعقة شاي زيت زيتون حبة فطر كبيرة مقطعة 2 ملعقة طعام ذرة مسلوقة 2 بيض 3 ملعقة طعام كريمة او حليب سائل ملح وفلفل ابيض حسب الرغبة طريقة التحضير: في مقلات توضع الزبدة وزيت الزيتون ثم يضاف الفطر المقطع والذرة يقلبوا قليلا بعدها يضاف البيض المخفوق مع الحليب والملح والفلفل يحركوا مباشرة على نار خفيفة مع الحرص على عدم تنشيف البيض. تقدم على خبزة توست مع اي نوع سلطة. الشيف احمد
