لا شيء يضاهي مذاق المكرونة بالبشاميل اللذيذة. إنها وجبة دسمة وسهلة التحضير، ويمكن إضافة بعض الخضروات الطازجة واللحوم المفرومة لإضفاء النكهة الخاصة عليها. وإذا كنت تريد إعداد وجبة غذائية لذيذة في المنزل، فإن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل هي الخيار الأمثل.
في هذه المقالة، سنقدم لكم وصفة لطريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وواضحة، بالإضافة إلى الإجابة عن بعض الأسئلة الشائعة حول هذه الوصفة المشهورة.
المكونات
500 غرام مكرونة (أي نوع تفضله)
4 ملاعق كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 أكواب حليب بارد
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1 كوب جبن مبشور
الطريقة
يجب أن تبدأ بتحضير المكرونة أولاً. اغلي الماء في وعاء كبير، وأضف الملح والمكرونة. اتبع تعليمات الحزمة لمعرفة مدة الطهي، وقم بغلي المكرونة حتى تكون طرية للغاية. ثم صفي المكرونة واتركها جانباً.
سخن الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة
عندما تذوب الزبدة، أضف الدقيق واستمر في التحريك حتى تتكون مزيجاً ناعماً. يجب أن يكون لون المزيج أصفر فاتح.
قم بإضافة الحليب بشكل تدريجي واستمر في التحريك باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات تماماً.
بعد ذلك، أضف الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبصل. استمر في التحريك حتى يصبح المزيج أملساً وقد غلظ قليلاً.
أضف الجبن المبشور واستمر في التحريك حتى يذوب تماماً ويتجانس مع المزيج. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن التي تفضلها، مثل البارميزان أو الشيدر.
أضف المكرونة المصفاة إلى المزيج وقلبها بلطف حتى تتغطى المكرونة بالبشاميل بالكامل.
اترك المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى تتحمص القشرة العلوية للمزيج ويصبح ذا قوام متماسك.
قدم الطبق ساخناً وزيّنه ببعض البقدونس أو البصل الأخضر المفروم.
الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
Q: هل يمكن إضافة الخضروات إلى طريقة عمل المكرونة بالبشاميل؟
A: بالطبع، يمكن إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، مثل الفلفل الحلو أو الفطر أو الزهور القرنفلية. يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك في نفس الوقت الذي تضيف فيه الجبن.
