İZMİR MENEMENİ TOPAL MENEMENCİ OSMANIN SOĞANLI MENEMENİ
https://youtube.com/@supersimplefoods Menemen soğanlı olur diyenler mutlaka bu menemen tarifini denemeli. Menemen, yumurta, biber, domates ve isteğe bağlı olarak soğan kullanılarak yapılan bir Türk yemeğidir. Kızan yağa ilk olarak soğanlar atılarak pembeleşene kadar kavrulur. Ardından biberler atılarak hafifçe kavrulur, doğranmış domates malzemeye eklenir, domates suyunu bırakana kadar pişirilir. Sayısı ihtiyaca göre değişecek yumurtalar kırılır ama topal Osman yumurtanın yanına iki tane sadece yumurta sarısı ekler karıştırılarak pişmeye bırakılır. Daha sonra yemeğin üzerine isteğe göre pul biber, toz biber gibi baharatlar atılabilmektedir. Yumurtaların pişmesiyle yemek hazırlanmış olur. Sucuk, pastırma, sosis veya peynir eklenerek de yapılabilir, ancak bu geleneksel tariften uzaklaştırır. Samsun çakallı menemenine rakip İzmir menemeni. Kahvaltı sofraların değişmez lezzeti günün her öğününe hitap eden nefis yemek tarifi olarak zaman içinde evrim geçirmişti. Menemen soğanlı mı olmalı soğansız mı #yemek #menemen #turkishfood
