MİSAFİR AKŞAM YEMEĞİ MENÜSÜ Misafir Hazırlığı Şef Hanım
6-8 kişilik misafir akşam yemeği menüsü sizlerle. Misafir hazırlığını hep beraber yapalım. Bugün sizlerle tavuklu çevirme pilav, Kıymalı börek, Nohut köftesi, Profiterol, Erik suyu, Kabak mezesi, Barbunya yemeği ve Çeşm-i nigar çorbası yapacağız. İnstagramdan Beni Takip Etmek İçin: https://www.instagram.com/sef_hanim/ Diğer Misafir Akşam Yemeği Menüsü İçin: https://youtu.be/_s9mDO9DCQA Kahvaltı Masası Hazırlığı İçin: https://youtu.be/J-sr41qrNEg 00:00 giriş 00:18 tavuklu çevirme pilav 02:29 Kıymalı börek 04:23 Nohut köftesi 06:58 profiterol 11:58 erik suyu 12:37 kabak mezesi 13:56 barbunya yemeği 15:08 çeşm-i nigar çorbası 16:09 masa sunumu TAVUKLU ÇEVİRME PİLAV 13 adet tavuk baget 4 adet patlıcan 2.5 su bardağı pirinç 2 su bardağı tavuk suyu Tuz Karabiber --- KIYMALI BÖREK 1 paket baklavalık yufka (800 gr ) 124 gr tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt Kıymalı harç için 400 gr kıyma 2 soğan Tuz Karabiber Pul biber ---- NOHUT KÖFTESİ 2 su bardağı ıslanmış nohut 1 soğan 4 diş sarımsak 1 çay kaşığı kişniş 1 tatlı kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı karbonat Yarım tatlı kaşığı tuz Kızartmak için Sıvı yağ Yoğurtlu Sos İçin 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tahin Tuz ---- PROFİTEROL 100 gr tereyağı 1 su bardağı su 1 çay kaşığı şeker Çay kaşığının ucu ile tuz 3 yumurta 1 su bardağı un Kreması İçin 4 su bardağı süt 1 çay bardağı şeker 1 yumurta 3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme ) 2 yemek kaşığı un ( tepeleme) 1 yemek kaşığı tereyağı Çikolata sos için 3 su bardağı süt 3 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı kakao Yarım su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı tereyağı 120 gr bitter çikolata --- ERİK SUYU 1 kg erik 2 litre su 1 su bardağı şeker --- KABAK MEZESİ 2 kabak Tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak Tuz Üzeri İçin Ceviz 2 yemek kaşığı sıvı yağ ---- BARBUNYA YEMEĞİ 250 gr ayıklanmış barbunya Yarım fincan zeytinyağı 1 soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 havuç 1 domates Tuz 1 çay kaşığı şeker --- ÇEŞM-İ NİGAR ÇORBASI Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 soğan 1.5 yemek kaşığı un 1.5 su bardağı mercimek 3 litre su Tuz Terbiyesi İçin 1 yumurta sarısı Yarım limon suyu 1 çay bardağı süt #akşamyemeğimenüsü #misafirakşamyemeği #misafirhazırlığı
