Bu mezeyi yapan kalmadı Eski Beyaz Rum mezesi unutulmuş Meze Tarifi FASULYE SIYIRMA
Zeytinyağlı fasulye sıyırma taze beyaz fasulye yağlama. İstanbul beyefendilerinin hanımefendilerinin eskiden evlerinde en az haftada bir kere yaptığı nefis meze tarifi.Hiç bir kitapta daha önce tarifi verilmemiş meze tarifi.Rum mezelerinin yunan meyhanelerinin unutulmuş yaşayan çok az sayıda kalan meze ustalarının efsane tarifi. Ne varsa eskilerde var.Benim gibi son yıllarda yediklerinizden eski tadı lezzeti alamıyorsanız.Yemek masasında meze tarifleri muhakkak olmalı. eskisi kadar Rum yunan meyhanelerinde ki kadar lezzetli olmalı. Hep aynı tariflerden bıkanlar bu meze tarifleri tam ağzınıza layık.Meze Doğudan Akdeniz'de ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur.ama eski İstanbul gayri Müslüm meyhanecileri anmadan meze tarifi vermeye başlayamayız. Genelde soğuk servis edilen mezeleri tercih ederim. Ana yemek öncesi aperitif olarak yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez tariflerdir. Mezeler çok değişik çeşitlikte olabilir. Ayrıca ana yemeği bütünüyle tamamlayabilir yemeği anne yemekleri kadar leziz bir hale getirebilir.Dostlarla muhabbeti nefis mezelerle dahada zevkli olacağı ise garantidir. MALZEMELER fasulye soğan havuç zeytinyağ sarımsak limon su tuz şeker #meze #mezetarifi #tarif #tarifler #mezeler #yemek #yemektarifleri #fasulye #fasulye yemekleri
