عش البلبل بدبس الرمان بشرح سهل ومبسط وطعمة لذيذة جدا
المكونات كأسان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. نصف كأسٍ من الماء رشةٌ من الملح. كأسٌ شاي زيت . ملعقتين طعام قطر بيضة واحدة ملعقة صغيرة بيكنغ بودر ٢٠٠ غ زبدة للتشكيل هذه العجينة تستخدم للبرك التركية والشعيبيات وعش البلبل الحشوة ٤٠٠ غ من اللحم المفروم. بصلة مفرومة ناعن ملعقة كبيرةٌ من دبس الرمان. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات المشكّلة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون. والفستق الحلبي للتزيين. طريقة التحضير العجينة من خلال خلط الطحين والبيضة والزيت(ممكن استبدال الزيت بزبدة ) والبيكنغ بودر و الملح والماء حتى تتجانس المكوّنات للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ وطريّة، وإضافة الماء إذا دعت الحاجة. ترك العجينة لترتاح ويتضاعف حجمها لما يقارب ساعةٍ نرق العجينة على سطحٍ مرشوشٍ بالطحين الأبيض وندهنها بالزبدة ونقسمها لشرائط ونقيم كل شريط الى قسميم ونقسم كل شريط الى قسميم نثني طرف شريط العجين ونضع زبدة قليلا ثم نلف الشريط عشكل رول ننهي الكمية ونتركها ترتاح لنصف ساعة نضغط على كل رول نفركه بشكل دائري نضع الحشوة في المنتصف ونمدها ونحملها الى صينية الخبز تحضير الحشوة مماسبة للصفيحة ولعش البلبل وللبرغر نخلط اللحم المفروم والبصل المفرووم والبقدةنس والفلفل الاخضر الحلو او الحار و نرشها بالملح ودبس الرمان واللبن والبهارات المشكّلة والفلفل. ونضع ما يقارب الملعقة الكبيرة من الحشوة داخل كل رقيقةٍ من العجينة وتزيينها بالفستق الحلبي. وتخبز بفرن حار على الدرجة ٢٠٠ مئوية وصحة وهنا تابعوني على Flavors &Tastes عبر الفيس https://www.facebook.com/flavors.tastes/ تابعوني على Flavors &Tastes عبر الانستغرام https://www.instagram.com/flavors.tastes/ تابعوني على Flavors &Tastes عبر Twitter https://twitter.com/reem_hafeez?s=17 تابعوني على Flavors &Tastes عبر Pinterest https://www.pinterest.com/reem88haf
