Bu Meze Tariflerini çok az kişi biliyor Osmanlı Ezmesi ve eski meze tarifi PATLICAN EZME YAĞLAMASI
Zeytinyağlı patlıcan ezmesi yağlaması. Osmanlı fındık tarator padişahların balık yanında vazgeçemediği lezzet.Marul terettür bir yiyenin birde yemeyenin pişman olduğu sert tarif. toplam dört meze tarifi. Hiç bir kitapta daha önce hiç bir yerde tarifi verilmemiş meze tarifleri.Rum mezeleri yunan meyhanelerinin unutulmuş yaşayan meze ustalarının efsane tarifleri tadında. ne varsa eskilerde var.Artık yediklerinizden eski tadı lezzeti alamıyorsanız.Muhabbet masalarında meze çeşitleri muhakkak olmalı. eski istanbul meyhanelerinde ki kadar lezzetli olmalı. bu meze tarifleri tam damağınıza layık.Meze Doğudan Akdeniz'de ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur.ama eski İstanbul gayri müslüm meyhanecileri anmadan meze tarifi vermeye başlayamayız. soğuk servis edilen mezeleri severim. Ana yemek tadımlık olarak yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez tariflerdir. Mezeler çok bazen vazgeçilmez olabilir. Ayrıca ana yemeği bütünüyle tamamlayabilir yemeği anne yemekleri kadar leziz bir hale getirebilir.Arkadaş muhabbetleri nefis mezelerle dahada zevkli olacağı ise garantidir. MALZEMELER Patlıcan Ezme Yağlaması patlıcan kırmızı soğan kapya biber tuz kırmızı toz biber süzme yoğurt mayonez zeytinyağ pul biber Marul Terettür marul tahin süzme yoğurt limon Ilık Çoban Salatası soğan maydanoz kapya biber labne peyniri süzme yoğurt zeytinyağ tuz kırmızı toz biber karabiber Fındık Tarator sarımsak fındık limon ekmek tuz su zeytinyağ #meze #mezetarifi #tarif #tarifler #mezeler #yemek #yemektarifleri #patlıcan #patlıcan yemekleri
