Bu soğuk mezeleri çok az kişi biliyor Eski usta denizcilerin sır Meze Tarifi Çiğ Balık
Asidik malzemelerle ateş görmeden ağır ağır pişen enfes meze tarifi. Tüm püf noktalarıyla unutulmuş soğuk meze tarifi. Eski denizcilerin efsane pişirme yöntemi. Meze tarifleri sevenler ağızlarının tadını iyi bilir. Rum mezeleri kadar efsane tarif. ne varsa eskilerde var. Yemek masasında ana yemeklerin yanında birbirinden lezzetli mezeler muhakkak olmalı. Eskisi kadar Rum yunan meyhanelerinde ki kadar lezzetli olmalı. Klasik limon soslu çiğ balık tarifi. Hardal soslu çiğ balık tadına doyamayacaksınız. Balık marine tarifi. Hep aynı tariflerden bıkanlar bu meze tarifi çiğ balık tam ağzınıza layık. Meze Doğudan Akdeniz'de ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur. Ama eski İstanbullu gayri Müslüm meyhanecileri anmadan meze tarifi vermek ahmaklık olur. Genelde soğuk servis edilen mezeleri tercih ederim. Ama bu soğuk mezenin biraz daha ötesi. Ana yemek öncesi yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez tariflerdir. Mezeler çok değişik çeşitlikte olabilir. Ayrıca ana yemeği bütünüyle tamamlayabilir yemeği anne yemekleri kadar leziz bir hale getirebilir. MALZEMELER Limonlu Çiğ Hamsi hamsi limon zeytinyağı taze kekik defne yaprağı karabiber şeker tuz Hardallı Çiğ Balık hamsi hardal limon zeytinyağı şeker tuz defne yaprağı karabiber kırmızı biber #meze #mezetarifi #tarif #tarifler #mezeler #yemek #yemektarifleri #çiğbalık #hamsi #balıkmezeleri #soğukmeze #soğukmezetarifleri
