الكبة اللبنية بهبرة وبدون ماكينة لذيذة جدا
بسم الله الرحمن الرحيم.... اللهم يا مسهل كل امر عسير سهل لي امري وامر كل من قال امين . . . . أطيب كبة لبنية منزلية بلا منازع وبهبرة وبدون ماكينة طيبة كتير للطريقة تابعوني على الانستا على 👇👇👇 @flavors.tastes للكبة: كوب برغل ناعم نحتاج من كوب لكوب ونصف ماء مغلي حسب نوع البرغل لذلك نضيفهم بالتدريج مع العجن ونضيف عليه بهارات الكبة مردقوش نعنع هيل قرفة زنجبيل فلفل بابريكا و ملعقة مربى بندورة مع هريس شطة وملح نعجن لنصل لقوام يكبكب نضيف كوب لحمة ناعمة وبمحضرة الطعام نطحنهم مع بصلة صغيرة لمرة واحدة فقط ونريحها لساعتين قبل العمل . نقلي البصل مع اللحمة الناعمة والبهارات المرغوبة لتنضج ثم نضيف دبس الرمان وجوز مفروم نقلب ونسكبها بوعاء اتركيها لتبرد قبل الحشي ... نكبكب الكبة ونحشيها ثم عبر مصفى نصفي اللبن الحامض((استعملت ألبان دقداقة حامضة ولذيذة ومناسبة جدا لأكلة الكبة اللبنية )) ونضيف له ملعقة طعام نشاء الذرة وملح حسب الرغبة نحرك جيدا وعلى نار عالية مع الاستمرار بالتقليب نحرك باستمرار ليصل لدرجة الغليان بالاطراف نضيف حبات الكبة كما هي ونتركها تنضج على نار هادئة مع هز الوعاء فقط بدون تقليب او تحريك لربع ساعة ثم تسكب مباشرة على مهل وتقدم بالعافية بإمكانكم مشاهدة الوصفة كاملة على قناتي على اليوتيوب نكهات وأذواق
