شوربة البصل الفرنسية Chef Ahmad AllCooking Onion Soup
قناة الشيف احمد للمخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw تابعونا على فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ تابعونا على انستقرام:https://instagram.com/chefahmad_allcooking/ المقادير: بصل ابيض 3 حبات وسط مقطع جوانح بصل احمر 3 حبات وسط مقطع جوانح 1 ليتر مرق لحم او مرق دجاج مملح ملعقة طعام زبدة 2 ملعقة طعام زيت زيتون 3 ملعقة طعام طحين ورقة غار شرحة توست ابيض او اسمر 4 ملاعق طعام جبنة ايمونتال مبروشة طريقة التحضير: في طنجرة على نار قوية توضع الزبة وزيت الزيتون ثم يضاف البصل المقطع جوانح ويقلب من وقت الى اخر الى ان يصبح لونه بني غامق مع مراعات عدم احتراقه. بعدها يضاف الطحين ويقلب مع البصل مدة دقيقة ثم يضاف مرق اللحم وورق الغار وتترك على نار خفيفة مدة 15 دقيقة لهذه الكمية دون اغلاق الطنجرة . بعدها توضع في وعاء فخار ويضاف كمية من الجبن على وجهها ثم تضاف شرحة التوست المحمص وتنتهي ببرش الجبنة على كامل وجهها ثم توضع بالفرن من جهة الاعلى كي تتحمر وتقدم. الشيف احمد
