طبق الذهبمن الشيف سنان العبيدي بمناسبة وصول الى النصف مليون مشترك Chef Sinan Salih
مكونات عجينة الصمون طحين ابيض متعدد الاستعمالات 3 اكواب طحين اسمر ( اذا متوفر ) نصف ملعقة اكل نصف ملعقة اكل ملح نصف ملعقة اكل خميره فوريه 1 بيضه كامله + 1 بيضه فقط البياض 1 كوب وربع حليب اذا متوفر أو ماء 3 معالق اكل زيت أكل نعجنهم لمدة 10 دقائق ومن ثم نعمل قالب من الألمنيوم ( السليفون ) والطريقه موجوده بداخل الفديو ومن ثم نضعهم بداخل القالب ونغطيه حتى تختمر ومن ثم نضع كاسة ماء ساخنه في فرن البيت ( الفرن طافي )( لا يعمل ) ونضع صينية الفرن مده 20 دقيقه حتى يتضاعف حجم العجينه على البخار ومن ثم صفار البيض مع قليل من الحليب ويدهن بالفرشاة الطبقه العليا وترش بالسمسم المحمر. ومن ثم نشغل الفرن الاعلى والاسفل على درجة حراره 190 الاعلى والاسفل والوقت 15 والف عافيه قطعة البركر لحم عجل مثروم ناعم 750 غرام 1بصله مقطعه ناعم ( وتقلي من دون زيت) على نار هادئه ملح فلفل اسود 2 سن ثوم مهروس خردل نصف ملعقة اكل بهار كبابه ( فلفل افرنجي مطحون ) والاسم باللغه الالمانيه لبهار الكبابه Wacholderbeeren ونضعة بصينية الفرن وبدرجة حراره 220 والوقت 20 دقيقه فقط ومن ثم عند الانتهاء نضع الجبنه والف عافيه تحياتي #الشيف_سنان_العبيدي #بركر_من_ذهب_الشيف_سنان_العبيدي هذا الانستغرام الشيف سنان العبيدي https://instagram.com/sinansalih87?igshid=mqppzorray1u هذا رابط التيك توك الشيف سنان العبيدي www.tiktok.com/@chefsinansalih وهذه قناة زوجتي في اليوتيوب قناة نور و سنان https://www.youtube.com/channel/UCdXHyGr0L386Dz0CIkt2LNw وهذا رابط التيك توك يوسف اتمنى الاشتراك بالقناة وشكرا https://vm.tiktok.com/JLySJ48/ وهذا رابط التيك توك زوجتي نور https://vm.tiktok.com/ZStuyNMw/ رابط صفحة الفيس بوك الشيف سنان العبيدي https://www.facebook.com/NoorSinan89/ رابط قناة الفيس بوك نور و سنان https://www.facebook.com/109047387339649/posts/166082078302846/?vh=e&d=n
