شاورما الدجاج المكسيكية جربها مرة حتعملها كل مرة مع صوص الافوكادو وخبز التورتيلا Mexican Shawarma
المقادير حصرية لمطبخ الشيف احمد خبز التورتيلا كوب وثلاث ارباع طحين متعدد الاستعمالات 228 غرام نصف ملعقة طاولة بيكنج بودر 7 غرام ملعقة شاي ملح 6 غرام 3 ملاعق طاولة زيت نباتي او زبدة نباتية 40 غرام نصف كوب ماء فاتر 125 غرام للشاورما 2 كيلو افخاد دجاج الوزن قبل التسحيب النقعة 3 ملاعق طاولة زيت زيتون ملعقتين طاولة لبن بصلة صغيرة فليفلة حمراء وخضراء حصين ثوم نصف ملعقة شاي فلفل ابيض ملعقة طاولة بابريكا ملعقة شاي كمون ناعم ملعقة طاولة ثوم بودرة القليل من الفلفل الاحمر الجاف ملعقة شاي كزبرة جافة عصير ليمونة صغيرة مع قشرها ملعقتين طاولة خل احمر ملح حسب الرغبة ملعقة طاولة معجون طماطم السالسا حبتين طماطم مقشرة ومسلوقة ملعقة شاي معجون طماطم فلفل اخضر حار فليفلة حمراء القليل من البصل والكزبرة الخضراء حص ثوم بصل اخضر القليل فلفل احمر خشن القليل من الكمون الناعم ملعقة ونصف طاولة زيت زيتون عصير نصف ليمونة صغيرة ملح حسب الرغبة صلصة الافوكادو حبتين افوكادو حجم وسط فليفلة خضراء فليفلة حمراء عرق كزبرة خضراء ملعقة طاولة زيت زيتون رشة ملح رشة فلفل اسود بصل اخضر نصف كوب مايونيز عصير ربع ليمونة ملعقة شاي خل ابيض https://www.instagram.com/chefahmad_allcooking/ :انستقرام فيسبوك: https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ الصفحة الرسمية للقناة ومزيد من الاطباق: https://www.youtube.com/user/ChefAhmadAllCooking Subscribe to my English channel https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw Ingredients are exclusive to Chef Ahmed's kitchen Tortilla: A cup and three quarters of all-purpose flour 228 grams Half tablespoon of baking powder 7 grams 1 teaspoon salt 6 g 3 tablespoons vegetable oil or vegetarian butter 40 gr Half a cup of lukewarm water 125 grams For shawarma 2 kilo chicken thighs weight before the debone marinade: 3 tablespoons of olive oil 2 tablespoons of yogurt Small onion Red and green capsicum Garlic cloves Half a teaspoon white pepper Paprika 1 tablespoon cumin powder 1 teaspoon 1 Tablespoon garlic powder A little dry red pepper 1 Teaspoon dry coriander Juice of a small lemon with its skin 2 tablespoons red vinegar Salt, to taste Tomato paste 1 tablespoon Salsa Two tomatoes, peeled and boiled 1 Teaspoon tomato paste Hot green pepper or jalapeno Red bell pepper A little green onion and coriander 1 Garlic cloves green onion Little red pepper A little cumin powder One and a half tablespoon of olive oil Juice of half a small lemon Salt, to taste Avocado sauce: Two medium soft Avocado green bell pepper Red bell pepper little Green Coriander 1 teaspoon of olive oil a pinch of salt Pinch of black pepper green onion Half a cup of mayonnaise A quarter of lemon juice A teaspoon of white vinegar
