بعجينة واحدة صنعت 5 من اشهر حلويات العيد معمول كوكيز بسكوت برازق وسابليه
بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله #معمول #كليجة #حلويات_العيد مكونات العجينة الاساسية 650 جرام زبدة = 3 كوب 300 جرام سكر باودر = 2 كوب 3 صفر بيض 1 ملعقة صغيرة فانيلا 900 جرام دقيق = 6 كوب للمعمول نصف ملعقة صغيرة محلب 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف 250 جرام معجون تمر رشة قرفة 1 ملعقة كبيرة زيت للكوكيز ربع كوب شوكولاتة شيبس فانيلا للبرازق بياض بيض سمسم محمص فستق مجروش للسابليه مربى مشمش للبسكوت روح جوز الهند او روح برتقال الملاحظات نخبز المعمول على حرارة 200 لمدة 8 دقائق ثم نشغل الشواية الى ان ياخذ لون باقي الاشكال نخبزها على حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعوني على انستجرام https://www.instagram.com/safert_altabkh/ وصفحتي على الفيس https://www.facebook.com/ambassadorofcooking/?ref=bookmarks ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ Basic dough ingredients 650 grams of butter = 3 cups 300 grams of powdered sugar = 2 cups 3 egg yolks 1 teaspoon vanilla 900 grams of flour = 6 cups for maamoul Half a teaspoon mahlab 1 tablespoon of powdered milk 250 grams of date paste A pinch of cinnamon 1 tablespoon of oil for cookies 1/4 cup of chocolate chips vanilla for barazek Egg whites Roasted sesame Crushed pistachio for the sable Apricot jam for biscuits Coconut flavor or orange flavor Notes Bake the maamoul at 200 degrees for 8 minutes, then turn on the grill until it takes color The rest of the shapes bake at 180 degrees for 15 minutes
