طريقة عمل جاتوه الإكلير بطريقة محلات الحلوانى | اطبخي ووفري
شاهد المزيد من الوصفات من هنا : http://bit.ly/2ikUffk أذا عجبتك الوصفه يرجى الضغط على Like وSubscribe للأشتراك في القناة : http://bit.ly/2xvVyie المقادير 250مل ماء 250 مل حليب 200 جم زبدة 300 جم دقيق+ ملعقتين كبيرة نشا 6 بيض حجم كبير ڤانيليا ذرة ملح نصف ملعقة صغيرة سكر للحشو :- كريم باتسيير نصف لتر حليب 100 جرام سكر 2صفار بيض 2ملعقة كبيرة نشا (50جرام نشا ) فانيليا ويمكنك اضافة٢٥٠ جرام من الكريمة مخفوقة الى الكريم باتسيير بعد أن تبرد لكى تحصلى على شو بست كريم طريقة الاكلير:- ضعى الماء والحليب والزبدة والملح السكر على النار حتى الغليان ثم ضيفى الدقيق مع التقليب على النار لمدة دقيقة حتى تتكون كرة من العجين ثم يرفع من على النار وتترك جانبا لتبرد ثم ضيفى البيض واحدة تلو الاخري مع التقليب وضعى الڤانيلا حتى يتكون خليط متجانس يوضع هذا الخليط فى كيس الحلوانى ويشكل الاكلير على صاج عليه ورق زبدة ويوضع بالفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٠ دقائق ثم تخفض الحرارة ل١٨٠ درجة ويترك بالفرن لمدة ٢٠:١٥ دقيقة اخرى وبعد،ان يبرد يحشى بالباسترى كريم او الشوبست كريم ويغطى بالشوكولاتة ويزين حسب الرغبة. يشرفنا متابعتكم لنا على : فيسبوك - Facebook https://www.facebook.com/cook.save2017 انستجرام - Instagram https://www.instagram.com/cook.save/ تويتر - Twitter https://twitter.com/cook_save جوجل بلس - Google+ http://bit.ly/2A9HvQP
