كيك بحشوة كريمة الكسترد من أروع ما يكون لا يعلى عليها
اولا نحضر الكيك 👇 المكونات بحرارة الغرفة نخفق اربع بيضات مع كوب سكر و200 غ زبدة غير مذابة وملعقة فانيلا وعصرة ليمون ل5دقائق وصولا لقوام كثيف وكريمي ثم نضيف لكوبين الطحين ربع ملعقة صغيرة بيكنغ صودا وملعقة كبيرة بيكنغ بودر وننخله فوق الخليط عدفعات مع اضافة كوب من الحليب على دفعات هكذا حتى ننهي الكميتين ونسكب المزيج بعدها في قالب مدهون بزبدة ومبطن بورق زبدة ونخبزها بفرن حامي مسبقا على الدرجة 165 لمدة ٣٥ دقيقة بآخر خمس دقائق نشغل من الاعلى (اختياري) ممكن تحافظ على طراوتها وتكتفي بتركها داخل الفرن بعد اغلاق النار والباب مفتوح لخمس دقائق ثانيا نحضر الكسترد للطريقة والمكونات 👇👇👇 نضع في كاسرولا كوبين حليب اربع ملاعق كسترد وملعقتين سكر ونحرك على البارد نضعها على النار ونستمر بالخفق وصولا للغليان نخفض النار ونطبخها على الهادي ل5دقائق حتى تصبح كثيفة وتتماسك نضعها بوعاء زجاجي ونغلفها بنايلون ملاصق للوجه ونتركها تبرد تماما ثم بخفاقة او مضرب كهربائي عادي نخفق ٢٠٠ غ زبدة مع اربع ملاعق سكر بودرة منخل وصولا للون فاتح وقوام كريمي ثم نبدأ بالتدريج مع الخفق اضافة الكسترد البارد مع فانيلا ونخفق من 5ل 10دقائق حسب الخفاقة وصولا للون ليموني فاتح وقوام كثيف وكريمي نتذوق حلاوتها وممكن نحتاج اضافة ملعقتين سكر بودرة أُخرى ثم نطبقها مباشرة على طبقات الكيك تستعمل لحشو الكيك كنوع من كسر خلاوة انواع الكريمات التوفير ايضا ومذاقها الذ للصراحة من اي نوع كريمة يمكنك وضع صوص فراولة ... منغا ... كاكاو او اي صوص عليها والنتيجة رائعة نسقي الكيك بنصف كوب من القطر / الشيرا ثم نفرد طبقة كريمة الكسترد ثم نرص اي نوع فواكه واخيرا نضع ظرف جيلي لنص كوب ماء ساخن نحرك ونضيف عليه نصف كوب ماء بارد نحركها ونفترها ونسكبها بحذر على طبقة الكسترد ونضعها في المبردة لساعة او ساعتين وتقدم بالعافية أتمنى الوصفة تنال إعجابكم ولا تنسوا الاشتراك بالقناة واللايك والشير للوصفة لدعم القناة للتطبيق
