بيتفور هش بيدوب في الفم التفاصيل في صندوق الوصف
البيتيفور الطريقة والمكونات ٢٠٠ غ زبدة باردة وربع كوب شورتنيج أو بديل الشورتنيج ( ربع كوب من السمنة الباردة و زيت النخيل معا) وثلاث أرباع الكوب سكر بودرة نخفقهم جيدا ليصبح مزيج كريمي نضيف بياض البيضتين وملعقة فانيلا ونستمر بالخفق نضيف ثلاث ارباع كوب من النشاء ونستمر بالخفق ثم نضع رشة ملح ونصف ملعقة صغيرة بيكنغ بودر ونستمر بالخفق واخيرا نضيف كوب و نصف من الدقيق الفاخر مع الاستمرار بالخفق وصولا لقوام كريمي نملأه مباشرة بكيس حلواني ممتاز الخامة سليكون او قماش ليتحمل الضغط والقمع حجمه كبير وليس صغير ونبدأ التشكيل مباشرة بدون وضع المزيج في البراد لبيتفور الكاكاو نفس الكميات والمقادير والعيارات والخطوات لكن باخر خطوة عند اضافة الطحين نأخذ اربع معالق طحين من الكوب والنصف الطحين ونستبدلهم باربع معالق من الكاكاو ونجهز الزيج وللتشكيل حسب الرغبة تهبز بفرن حار مسبقا على الدرجة ١٤٠ في الوسط والنار من الأسفل والأعلى والرجاء المراقبة جيدا اثناء الخبز كل صينية تأخذ من ١٢ ل ١٥ دقيقة لتتحمر الاطراف ونخرجها وبعد تبريدها تزين بالمربى والنوتيلا او حسب الموجود وتوضع في البراد لتجف الزينة وتقدم بالعافية
