موس كيك بخطوات سهلة وبسيطة جدا وبدون قالب سيليكون رووعة
الطريقة : للكيك الاسفنجي: نخفق خمس بيضات بحرارة الغرفه مع كوب سكر و فانيلا و برش ليمونه ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج اصفر كاشف و كثيف نضيف ثلاث ارباع كوب زيت نباتي على شكل خيط اثناء الخفق ونستمر بالخفق حتى يصبح كثيف ويتضاعف حجمه ثم نضيف المكونات الجافه عباره عن كوبان طحين و ملعقه بيكنج باودر وربع ملعقه بيكنج صودا ورشه ملح نخل فوق الخليط بالتدريج مع اضافه كوب حليب مضاف له ملعقه خل ممكن نحتاج فقط ثلاث ارباع الكوب من الحليب او كوب كامل حسب نوع الطحين ونحرك بهذه المرحلة بواسطه سباتيولا على مهل حتى ما يهبط ونصبه في قالب الخبز المدهون بالزبده يخبز على درجه حراره 180 لمده 45 دقيقه و يحمر من الاعلى باخر خمس دقائق ثم نضعه بمكان دافئ حتى يفتر . للموس : نخفق كوبين حليب مع ظرفين كريمه شانتيه مع ثمان حبات كيري ونصف كوب سكر بودره حتى يصبح القوام السائل بدون كتل ثم نضيف فانيلا ونصف علبه نسلة حول 150 جرام على الجانب الاخر نسوح 150 جرام شوكولا بيضاء على حمام بخاري او ميكرويف حسب الرغبه ونضيف للقليل من الماء اقل من ربع كوب ظرفين جيلاتين ما يقارب ٢٠ غ ونحرك ونتركه لخمس دقائق حتى يجمد بعد ان يجمد نضعه في الميكرويف لنسوحه ثم نضيفه مع شوكولا البيضاء السائحه لمزيج الموس ونحرك سريعا ونضع نصف المزيج في القالب نفسه المستعمل لخبز الكيك مغسول ومنظف قبل ذلك ومدهون بزيت ثم نضع الكيكه فوق الموس مباشرة ونسقي الكيك بكوب ونصف حليب حتى ماتنشف و نضع المتبقي من الموس فوق الكيكة نحاول ان نغطي كافه الاطراف و نضعها في الفريزر ل12 ساعه لصوص الشوكلا : ثاني يوم نقلب الكيك في طبق التقديم نشغل الاستشوار و نحركه في محيط القالب الى ان تنزل الكيكه بمنتهى السهوله ولصوص الشوكولا نحتاج 150 جرام شوكولاته سوداء تذوب بميكرويف او حمام بخاري و ونضيف له ملعقه نسلة و ربع كوب من الكريمه الخفق السائله يحرك ويصب علي الكيك ويزين ب البندق المحمص و تقدم مباشره او توضع في الثلاجه لحين التقديم و صحه وهنا
