المقروض الليبي بدون تعقيد وصفة ناجحة من اول مرة يذوب بالفم وبطعم رائع حلويات العيد 2021
المقروض الليبي من اشهى الحلويات الشرقية او يسمى ايضاً مقروط الكوشة يعتبر المقروض من الحلويات الشهيرة جداً في ليبيا ودول المغرب العربي حيث يقدم في المناسبات السعيدة والاعياد وتختلف طريقة المقروض من مكان الى الاخر ويتميز المقروض الليبي بطعمه الرائع وشكله المميز ومما يميز المقروض ايضاً طريقة النقش التي تختلف عن الكعك او المعمول والبعض يسميه مقروض الكوشة حسب الدولة والمكان ... وهالوصفة اسهل وصفة مقروض ممكن تجربوها حضرتها معكم بطريقة سهلة جداً بدون تعقيد بمكونات بسيطة وطريقة سريعة الذ واروع وصفة مقروض ليبي ممكن تجربوه وراح تعتمدوا هالوصفة اكيد بعد ما تجربوها مقروض فاخر بدون تعب او مجهود راح تحضري افخم مقروض في وقت قليل وطعم رهيب طبعاً هاي الوصفة طلبتوها مني كتير اني احضرها معكم على القناة وصار الوقت اني احضر الكم اطيب والذ وصفة للمقروض الليبي بطريقة بسيطة وبطعمه الاصلي بتمنى تجربوا المقروض وتبعتولي تطبيقاتكم حتى اشوف ابداعاتكم واكيد اي تطبيقات للمقروض راح انزلها على صفحتي على الانستقرام والفيسبوك وبجد طريقة عمل المقروض الليبي من اروع الطرق يلي راح تبدعوا فيها وتبهرو ضيوفكم جربوها وادعولي .. ---------------------------------------------------------------------------------- تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي لمسة شيف - فيسبوك . انستقرام . وتيك توك ------------------------------------------------------------------------- يسعد اوقاتكم وكل عام وانتو بالف خير..❤ بما انه هاليومين الكل بجهز وبحضر للعيد وبلشتو تطبقو صار يوصلني استفسارات كتيرة عن مقروض السميد الليبي راح اجاوب هنا ويكون هاد المنشور ع الصفحة مرجع الكم أول شيء بتمني منكم الالتزام بالمقادير بدقة والالتزام بكل تكة بالوصفة لانها بتكون مهمة أولا المقروض حلوي مغاربية مشهورة بالمغرب العربي وخصوصا ليبيا ومن اشهر الحلويات الشعبية المشهورة في ليبيا ولازم يكون موجود بكل مناسباتهم حتي بالافراح والاعياد وبتميز بشكله وطعمه الرائع من الحلويات الفخمة والممميزة جدااا اشتغلت المقروض طلبيات لمدة 4 سنوات واكتر وكل ماكنت انزل الطلبية ينطلب مني الطريقة من اكتر الاصناف يلي كانو الزباين يطلبوها مني المقروض اله طرق كتييييييرة واغلبها معقدة جدااا وخصوصا الطرق القديمة طبعا جربت كتييييييركتييير طرق حتي اوصل للنتيجة الصح وبدون تعقيد وبمكوناات بسيطة وطريقة سهلة اشتغلت ع هاي الطريقة يلي نزلتها كتير حتي أحصل ع مقروض ليبي فاخر ورائع سهل وسريع وبنفس طعم المقروض الاصلي وبدون اي فرق المقروض الليبي لازم لازم يبات في القطر الثقيل والبارد او ينترك فيه 3 ل 4 ساعات ع الاقل وهاي الخطوة معروفة ولا يمكن الاستغناء عنها بالمقروض والقطر هو يلي بميز المقروض عن الكعك والمعمول طبعا اكثر الاسئلة يلي بتوصلني طيب مابكون حلو كتير والاغلب مش مستوعب فكرة القطر أولا المقروض لازم يتجهز قبل بيومين او 4 ع الاقل وبنحتفظ فيه بعلب محكمة الاغلاق مقطر وجاهز لتقديم واكيد كلنا بنعرف انه السميد بشرب السوائل لهيك بنجهز المقروض قبل أي مناسبة بفترة بيكون شرب القطر والقطر وقتها مابيبان فيه ابدااا ع الاقل انجهزو قبل بيومين ومدة تركه بالقطر فقط دقيقتين او 3 بالكتير وبنحطه ع شبك او مصفاية حتي نتخلص من القطر الزايد القطر بيطري السميد وبخلي المقروض يذوب ذوب بس لازم يكون القطر ثقيل وبارد ركزو ع بارد وثقيل حتي المقروض مايشرب قطر كتير لو تقدم المقروض سادة راح تحسي بالسميد او انه في قرشة بسيطة مابيكون طيب متل المعمول والكعك لأنو الطريقة مختلفة تماما ومتل ماذكرت يلي بيميزه القطر والمعروف بالمغرب العربي انه يقدم بالقطر فقط يعني مابنفع نرش عليه سكر لانه راح نغطي شكل النقش الحلو ويتغير شكل المقروض وغير هيك السكر البودرة مابتناسب معه المقروض الليبي مختلف تماما عن المقروطة الفلسطينية بالنسبة لماء الزهر فهو نكهة بتميز طعم المقروض متل المستكة والمحلب او الفانيلا استخدمو ماء زهر مخفف وبامكانكم تتحكمو بكمية ماء الزهر يعني مثلا بالوصفة ذكرت كوب استخدمو ثلث ارباع الكوب مي عادية وباقي الكوب ماء زهر او اقل حسب رغبتكم هل في فرق بين ماء الزهر وماء الورد اه في فرق بالطعم والريحة استخدمي شو بتحبي وحسب زوءك ورغبتك انا بفضل ماء الزهر اخف واطيب بالنسبة لعجينة المقروض مابنضاف الها أي نكهات فقط ممكن مستكة لو سائلة نقطة ولو بودرة ربع معلقة صغيرة طبعا هاي الاضافة اختياريه بالنسبة للعجوة المقدار اخذ معي اقل من كيلو ممكن تتركو العجوة سادة او تضيفو الها سمسم او مكسرات متل اللوز مجروش ناعم وممكن قرفة بس وبالنسبة للمقدار عمل معي 60 قطعة مقروض والكمية بتطلع حسب حجم الكاسة يلي راح تستخدميها بنزل المقروض بالقطر وهو دافي بسيط او بارد بيزبط ع الحالتين المهم مايكون ساخن كتير عشان مايشرب قطر بالنسبة للسميد يفضل السميد الوسط العجينة اخذت معي 4كاسات بنفع نستبدل السمنة بالزبدة ممكن بس السمنة افضل واطيب بكتير خوصااا انه مقروض سميد وراح يكون في فرق بالنتيجة بين الزبدة والسمنة ممكن نستبدل مقدار الزيت بالسمنة اه ممكن وممكن نقسم مقدار الزيت نص زيت ونص زبدة ان شاءالله اكون رديت ع كل استفساراتكم ويعطيني العافية --------------------------------------------------------------------------------- شاهدو باقي حلقات قناة لمسة شيف من خلال الروابط التالية / رابط القطر وبسكوت التمر في هذا الفيديو https://youtu.be/WI-WT9GH5NA كعك الطحين الفاخر بأروع طعم والذ مذاق رابط الوصفة https://youtu.be/nBInEKj1Aj8 معمول السميد الفاخر من وصفات العيد الرائعة https://youtu.be/MLUfdZvQkfc بتيفور العيد بأسهل طريقة https://youtu.be/87Z6P3QU424 القطايف على اصوله وسر لونه الذهبي وقرمشته الرائعة https://youtu.be/wMGBWxwcHDs اسرع معمول وبأربع مكونات فقط ! https://youtu.be/9XoVfH42uzE تابعوا الشيف ام يوسف على الانستقرام من خلال الرابط التالي / https://www.instagram.com/om_yousef1f
