Pizza Impasto semplice e veloce
Pizza fatta in casa, ricetta veloce per l'impasto L’impasto della pizza veloce vi aiuterà a portare in tavola uno dei piatti più amati dagli italiani e non solo, in modo veloce e gustoso. Ingredienti: Impasto per la pizza FARINA 500 gr ACQUA 300 ml OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO)25 ml LIEVITO DI BIRRA SECCO 5 gr ZUCCHERO 1 cucchiaio da tè SALE 2 cucchiaini Consiglio: Se usate lievito secco mischiatelo direttamente nella farina,il lievito fresco, non può essere aggiunto direttamente nella farina ma va attivato prima(lo zucchero serve ad attivare il lievito)Direi che aggiungere zucchero all’impasto dia più nutrimento al lievito che di conseguenza fa lievitare meglio. La temperatura dell'acqua deve aggirarsi sui 28/30°C (ad una temperatura più fredda il lievito non si attiva, ad una superiore il lievito muore subito) Il sale va aggiunto lontano dal lievito perchè c'è il rischio che lo bruci inficiando la buona riuscita della ricetta. Lievitazione : mettete a lievitare nel forno pena tiepido(spento) ma con la luce accesa per due ore. L’impasto dovrà raddoppiare il suo volume. All'interno del forno si creerà un ambiente caldo e umido che favorirà una lievitazione più rapida dell'impasto.L'importante è mettere il recipiente in un luogo lontano dagli sbalzi di temperatura. musica https://www.youtube.com/audiolibrary/music #pizza #ricetta #ricette * pizza fatta in casa,pizza,pizza ricetta,impasto per pizza,pizza a casa,pizza a teglia,pizza a mano,impasto pizza,pizza come in pizzeria,pizza come si fa,pizza in padella,pizza margherita, pizza alta,pizza come fare
