초코컵 안에 망고케이크와 피스타치오 케이크가 한가득 이것이 진정한 리얼 컵케이크죠 Mango Coconut Cake Pistachio Mousse Cake
안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘도 맛있고 아이디어가 빛나는 케이크를 만들어 봤어요. 커피 포장 캐리어가 담았더니 정말로 커피처럼 보이지만... 속 안엔 맛있는 망고케이크와 피스타치오 케이크가 들어 있답니다. 물론, 컵까지 몽땅 다 먹을 수 있고요. 예전에도 초콜릿 컵을 만들었지요? 그 때는 손잡이가 달려 있는 컵 이였는데요. 이번엔 일회용 커피 컵 모양으로 만들었어요. 영상 마지막까지 시청해 주시면 다양한 프리젠테이션도 보실 수 있어요. 사실 둘 중에 한 케이크만 만들어서 영상을 만들려고 했지만,, 망고 케이크도 맛있고 피스타치오 케이크도 너무 맛이 있어서 둘 다 만들었어요. 스펀지 케이크를 미리 만들어 둔다면 만들기 편하실 거예요. 다가오는 할로윈에도 만들어 보세요. 초콜릿 컵 대신에 종이컵을 이용해도 되고요. 겉 포장지에 할로윈 스티커 하나만 붙여도 멋진 할로윈 케이크가 될 거예요. 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해볼까요~~ #ASMR #Mangococonutcake #Pistachiocake ● Cup measure standard 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 38%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ● 완성 사이즈 ( 260ml 종이컵 기준, 6개) ● 초콜릿 컵 컴파운드 초콜릿 350g (1컵+ 1/2컵) ● 푹신한 코코넛 스펀지 케이크 ( mold size : 15cm ) 코코넛 밀크 35g 코코넛 오일 30g 노른자 3 설탕 25g 소금 한 꼬집 박력분 80g 코코넛 가루 15g 달걀 흰자 3 설탕 60g ● 달콤한 망고 무스크림 망고 퓨레 200g 패션 후르츠 퓨레 60g 설탕 15g 가루 젤라틴 7g 물 35g 생크림 140g (60% 휘핑함) ● 코코넛 시럽 코코넛 밀크 50g 설탕 20g ● 푹신한 피스타치오 스펀지 케이크 ( mold size : 15cm ) 피스타치오 페이스트 20g 우유 15g 식물성 오일 15g 바닐라 익스트랙 3ml 노른자 3 설탕 25g 소금 한 꼬집 박력분 60g 아몬드 가루 15g 달걀 흰자 3 설탕 60g ● 피스타치오 무스크림 우유 85g 생크림 55g 다진 피스타치오 10g 노른자 1 설탕 25g 가루 젤라틴 5g 물 25g 화이트 초콜릿 85g 피스타치오 페이스트 40g 생크림 140g (60% 휘핑함) ● 체리 시럽 물 30ml 설탕 15g 키르슈 3ml 시청해주셔서 감사합니다. **BGM-- 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 가을바람 - https://youtu.be/-tx6q_4KGxs ● 분 베이크 인스타그램 바로가기 https://www.instagram.com/boone_bake
