ألذ وأطرى فطاير لحمة || والتجربة خير برهان
صفيحة الطاوة //المقلاة سريعة ولذيذة جدا وطرية اطرى عجينة جربتها حتى الحين ومناسبة للفطور او السحور الوصفة بعد قليل بكتبها بتعديل للحشوة : ملعقة زيت نحمس فيها بصلة ناعمة بطاطا وجزر مبروشين وملعقة فطر ونقلب جيدا لتنضج نضيف اللحمة الناعمة المصفاة جيدا نحمسها لخمس دقائق نضيف زنجبيل قرفة هيل وفلفل ابيض لتنضج اللحمة ثم نضيف ملعقة فلفل أخضر مقطع و بقدونس مقطع وثلاث ملاعق صوص بيتزا جاهز او تحضير منزلي نتركها على النار خمس دقائق ونرفعها وتكون جاهزة للاستعمال العجينة : كوبين طحين نصف كوب ماء نصف كوب حليب سائل ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة خميرة ربع ملعقة صغيرة ملح نعجن كل المكونات ونغلف العجينة ونتركها تختمر بمكان دافي لساعة نقطعها نكورها بمساعدة طحين ونفرد الكرات بشوبك لتصبح دائرة كبيرة ورقيقة نفرد الحشوة على نصف العجينة ونغلق بالنصف الثاني ونحكم اغلاقها من الأطراف وثم تخبز عنار عالية بمقلى تيفال كل وجه يأخذ ٣ دقائق عندما تنتفخ نقلبها عالوجه الآخر وهكذا حتى ننهي الكمية وصحتين وهنا اطيب صفيحة يمكنك استعمالها الحشوة بالسمبوسك و الفطائر المخبوزة وفطائر الصاج ومع المعكرونات وصحة وهنا لذيذة جدا....
