فطائر استقبال صبحية روووعة لذيذة جدا من نكهات وأذواق
طريقة تحضير المعجنات المشكلة للاستقبالات ميني برغر وميني فطاير لحمة وعجينة بالعجانة نضع كوب ماء ساخن نصف كوب حليب بارد وملعقة كبيرة لبن بارد نصف كوب زيت نباتي ملعقتين سكر نحرك جيدا وننتظر لتعتدل درجة الحرارة ثم نضيف ملعقة خميرة ونشغل العجانة ونضيف أربع لخمس أكواب طحين عدفعات مع العجن ورشة ملح نعجن لتصل لقوام كروي متماسك نكورها بيدنا بواسطة رشة طحين ندهنها والوعاء بزيت ونغلفها ونتركها تختمر لساعة ومباشرة نعمل بها . الحشوات المستعملة: جبنة كيري ومتزريلا . ولحمة مفرومة ناعمة مع بصل وبقدونس و مبهرة وملحة . وللدهن استعملت بيضة و سمسم تابع طريقة التشكيل بالفيديو تقطع العجينة لكرات صغيرة جدا ونكورها جيدا ونتركها ترتاح لربع ساعة نغمس فطائر الجبنة بالبيض ثم بسمسم ونضغطها بالوسط بقاعدة كوب صغير ونضع في الحفرة كيري ومتزريلا نغمس فطائر اللحمة بالبيض ثم ونضغطها بالوسط بقاعدة كوب صغير ونضع في الحفرة اللحمة الناعمة نغمس خبز البرغر الصغير بالبيض ثم نصفها بوعاء الخبز ونرش رشة سمسم أو بدون ونتركها ترتاح خمس دقائق ثم تخبز تخبز كل الفطائر في الوسط لمدة ١٢ دقيقة من الأسفل ثم لثلاث دقائق لتحمر من الأعلى وصحة وهنا تقدم مباشرة ساخنة طرية ولذيذة
