丹麦吐司 | Danish loaf bread
丹麦吐司，我喜欢口感介乎在吐司与丹麦面包之间，既有吐司的蓬松，也有丹麦吐司的奶香与层次感，外表精致好看，做成3个三股辫的样子，精致有特色。 材料 （450g 吐司模） 200g 高筋粉 80g 中筋粉 5g 即发酵母 23g 砂糖 4.5g 盐 15g 奶粉 17g 黄油 50g 鸡蛋 120g~128g 水 100g 黄油（裹入） --------------------------------------------------------------------------- 刷面用鸡蛋液 （分量外） 浇头 牛奶 适量 炼乳 适量 -------------------------------------------------------------------------------- 0:00 开始 0:18 混合 1:13 揉合 2:25 松弛 2:48 包裹黄油 3:36 折叠 5:49 切分 6:51 成型 7:37 醒发 8:16 焙烤 8:32 烤成 丹麦吐司 #Danish loaf
وصفات المعجنات و المخبوزات
الاشهر اليوم
طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل: وصفة لذيذة وسهلة الإعداد
طريقة عمل البيكاتا فراخ
طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل ريسوتو الزعفران بالروبيان والبازلاء
افضل اكلات في العيد الاضحي
طريقة عمل كفتة مشوية في الفرن
طريقة عمل فراخ شيش بطريقه مميزة
طريقة عمل سمك الماكريل
طريقة عمل سمك البلطي المشوي