شعيبيات وعجينة رائعة جدا تابعوا الفيديو ولا تنسوا الاشتراك بالقناة
المكونات كأسان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. نصف كأسٍ من الماء رشةٌ من الملح. كأسٌ شاي سمنة . ملعقتين طعام قطر بيضة واحدة ملعقة صغيرة بيكنغ بودر تعجن كل المكونات بالعجانة ثم نخرجها وندعكها جيداا باليد مع رش طحين ودهنها بالسمنة حتى يصبح قوامها مطاطي نريحها بالبراد ساعة ونبدأ العمل عليها نقطعها كرات ونرش كل كرة بالنشاء ونفرد بالشوبك بحجم رغيف صغير نضعهم فوق بعض ثم نرش رشة طحين فوق الطبقات ونفردهم معا بحذر حتى تصبح الطبقات معا رقيقة جدا نتخلص من النشا الزايد نلفها رول ونقطعها نريح القطع لربع ساعة ثم نفردها بالشوبك نحشيها بخليط (جوز وقرفة وماء زهر وسكر ) ونحكم اغلاقها ونصفها بالوعاء الخبز نحتاج ٤٠٠ غ زبدة مسوحة نسقي كل الحبات بالسمنة او الزبدة المسوحة ثم تخبز بفرن محمي مسبقا على الدرجة ٢٠٠ في الرف الوسط والنار من الاسفل اولا ثم تحمر من الاعلى تأخذ من ١٥ ل ٢٥ دقيقة حسب الفرن نسقي الشعيبيات لثلاث مرات اثناء الخبز عندما تتحمر نخرجها ونسقيها بالمتبقي من السمنة قي وعاء الخبز ضروري واخيرا نسكب عليها القطر الشيرا السميكة (ليست الرخوة) وتقدم بالعافية هذه العجينة تستخدم للبرك التركية والشعيبيات وعش البلبل
