水果丹麦酥 | 丹麦面团食谱 | Fruit Danish Pastries
丹麦面团的魅力就在于可以变化不同的造型，搭配不同的馅料和浇头，无论是早餐，开胃餐，下午茶，伴手礼，都是及其美妙的选择。 材料 丹麦面团 600g https://youtu.be/tdGsnIF6WPM 与连接视频中相同方式与份量制作即可 T45法国小麦粉 250g 砂糖 30g 盐 5g 脱脂奶粉 10g 鲜酵母 12g 黄油 30g 鸡蛋 40g 水 95g 黄油 175g （裹入） ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 糕点奶油 牛奶 200g 鸡蛋 40g 砂糖 40g 低筋粉 20g -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 自制糖渍水果 草莓 /蓝莓 250g 砂糖 75g 水 200g 橘子罐头 市售 杏子罐头 市售 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 0:00 开始 0:16 制作草莓浇头 1:03 制作糕点奶油 3:40 用丹麦面团制作丹麦酥 5:10 丹麦酥的四种成型方式 6:15 发酵 6:25 准备水果浇头 7:13 最终造型 8:25 焙烤 8:40 烤后装饰 Fruit Danish Pastries#
