Pizza Impasto semplice e veloce
Pizza fatta in casa, ricetta veloce per l'impasto. L’impasto della pizza veloce vi aiuterà a portare in tavola uno dei piatti più amati dagli italiani e non solo, in modo veloce e gustoso. Ingredienti 550 gr di farina tipo 0 1 cucchiaino di zucchero 5 gr di lievito di birra fresco circa 300 ml di acqua 2 cucchiaini di sale 25gr. di olio evo Se usate quello secco mischiatelo direttamente nella farina,il lievito fresco, non può essere aggiunto direttamente nella farina ma va attivato prima(lo zucchero serve ad attivare il lievito)Direi che aggiungere zucchero all’impasto dia più nutrimento al lievito che di conseguenza fa lievitare meglio. La temperatura dell'acqua deve aggirarsi sui 28/30°C (ad una temperatura più fredda il lievito non si attiva, ad una superiore il lievito muore subito) musica https://www.youtube.com/audiolibrary/music
