الخبز العربي المنفوخ بطبوط خالي من الجلوتين يبقى طري بعد التجميد كأنه جديد| gluten free bread
لا تنسوا دعمنا like🌷subscribe🌷share الخبز العربي المنفوخ الخالي من الجلوتين يبقى طري بعد التجميد كأنه جديد المكونات 3 و نصف كوب دقيق خالي من الجلوتين ربع كوب دقيق دخن ربع كوب دقيق ذرة بيضاء (سورغم) ربع كوب تبيوكا ربع كوب حليب بودرة ربع كوب زيت الزيتون كوب لبن رائب ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة صمغ الزانثان ملعقة كبيرة بيكينج باودر ملعقة صغيرة ملح كوب وربع ماء دافئ ( ممكن إضافة بيضة وممكن الاستغناء عن البيكينج باودر) ( ممكن استخدام كامل كمية الدقيق من الدقيق الجاهز دون اضافات) ✔️ملاحظات مهمة لنجاح الخبز _العجن بقوة ولمدة ربع ساعة باليد وعشر دقائق بالعجانة _اخراج هواء التخمير بعد التخمير مهم جدا جدا _ دلك كل قطعة عجين قبل الفرد مهم جداً _ عند تخمير الارغفة يجب ان يكون تحتها وفوقها بلاستيك _ نقل الارغفة للخبز بلطف،. اذا انثقب العجين لن ينتفخ _ حرارة الصاج عاليه في البداية ثم وسط _ تغطية الخبز فور خبزه بقماش وبلاستيك من تحته وفوقه _ تجميد الخبز وهو دافئ لا ساخن ولا بارد للمحافظة على طراوته. The gluten-free Arabic bread remains tender after freezing as if it were fresh Ingredients 3 1/2 cups gluten-free flour quarter cup millet flour quarter cup Sorghum Flour A quarter cup of tapioca quarter cup milk powder quarter cup olive oil A cup of yoghurt Tablespoon yeast Tablespoon sugar Tablespoon xanthan gum Tablespoon baking powder Teaspoon salt Cup and a quarter of warm water (You can add an egg and you can do without baking powder) Important notes for successful baking✔️ _ Kneading strongly for a quarter of an hour by hand and ten minutes by kneading Output of fermentation air after fermentation is very, very important _ Knead each piece of dough before the individual is very important _ When fermenting loaves must be underneath and above plastic _ Move the loaves to bake gently ,. If the dough is pierced, it will not swell _ High heat pan at first and then middle _ Cover the bread immediately after baking cloth and plastic from below and above _ Freezing bread is warm neither hot nor cold to maintain its freshness.
