الكبسة السعودية على طريقتي من ألذ وأسهل الطبخات تبيض الوجه في العزايم مع طريقة الحشو والدقوس
بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله #كبسة المكونات 1 دجاجة متوسطة الحجم 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم ربع كوب زيت بهارات صحيحة ( ورق غار ـ قرفة ـ كمون حب ـ قرنفل ـ لومي) 1 ملعقة كبيرة معجون زنجبيل وثوم 3 طماطم 1 فلفل رومي 1 ونصف ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة من كل من ( فلفل اسود ـ كركم ـ هيل ـ سبع بهارات ـ كمون ـ كزبرة يابسة) 1 ملعقة كبيرة ملح 4 ونصف كوب ماء 1ملعقة صغيرة ملح 3 كوب ارز بسمتي منقوع الحشوة 1 بصلة 3 ملعقة كبيرة زيت زبيب حمص بطاطس مكعبات مقلية ملح هيل ـ كركم ـ سبع بهارات 1 ملعقة معجون طماطم نصف كوب ماء خليط التلميع 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة زيت ملح وكركم 2ملعقة كبيرة ماء الدقوس 4 طماطم مبشورة 1 فلفل اخضر حار 1 ملعقة كبيرة بصل 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء 2 ثوم 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعوني على انستجرام https://www.instagram.com/safert_altabkh/ وصفحتي على الفيس https://www.facebook.com/ambassadorofcooking/?ref=bookmark ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ chicken Kabsa the ingredients 1 medium sized chicken 1 large onion finely chopped Quarter cup of oil Whole spices (bay leaf - cinnamon - cumin - cloves - lumi) 1 tablespoon ginger and garlic paste 3 tomatoes 1 bell pepper 1 and a half tablespoons of tomato paste 1 teaspoon each of (black pepper - turmeric - cardamom - seven spices - cumin - dried coriander) 1 tablespoon salt 4 and a half cups of water 1 teaspoon salt 3 cups basmati rice, soaked the filling 1 onion 3 tablespoons of oil raisin chickbeans Fried diced potatoes salt Cardamom, turmeric, seven spices 1 tablespoon tomato paste Half a cup of water polishing mixture 1 tablespoon tomato paste 1 tablespoon of oil salt and turmeric 2 tablespoons water daqous 4 grated tomatoes 1 hot green pepper 1 tablespoon onion 2 tablespoons green coriander 2 garlic 3 tablespoons lemon juice salt
