سر الكبه الموصليه الاصليه من أيد أم هيفاء مع الشيف سنان العبيدي Sinan Salih Kobe Almuslye
الكونات العجينه كل كلاص برغل ناعم يضاف لها كلاص جريش يعني نفس الكميه وملح وكمون وللحم شرح صافي مثل ما موضح بالفديو وكمية اللحم بالنسبه للكلاص البرغل نضيف استكان شاي للحم ويظاف الماء بتدرج حسب الكميه وللزم العجينه تكون ملمسه ناعم مثل ما موضحه بالفديو مكونات الحشوه بصل عدد 4 ثرم ناعم شحم او لليه ملعقة اكل نقلي البصل ويتحول لونه الى اللون الجوزي مثل ما موضح بالفديو ومن ثم نضع اللحم ملاحضه ( اللحم من دون ان يقلي ) ويضاف البهارات ملح قرنفل دارسين ( القرفه ) هيل مطحون بهار كبابه ( بغير دول اسمه فلفل افرنجي ) ومن ثم نعمله على شكل قالب دائري والحشوه ومن ثم الكشمش ( الزبيب ) والصنوبر او اللوز حسب الرغبه ومن ثم العجينه ومن ثم نحتاج الى ماء مغلي مع قليل من الملح تنسلق بماء مغلي وعندما تطفو على سطح الماء معناتها تم الاستواء بصوره صحيح واذا تحب تقليه بالزيت يجب اول شي سلقها للكبه ومن ثم تقلي بالزيت المغلي وتقدم الف عافيه تحياتي الشيف سنان العبيدي هذا الانستغرام الشيف سنان العبيدي https://instagram.com/sinansalih87?igshid=mqppzorray1u رابط صفحة الفيسبوك الشيف سنان العبيدي https://www.facebook.com/334931637266678/posts/ 727652367994601/?vh=e&d=n قناة زوجتي في اليوتيوب اسم القناة نور و سنان Noor & Sinan https://www.youtube.com/channel/UCs99BycOvJjg8zDQSx9smEA رابط قناة الفيسبوك قناة زوجتي نور و سنان https://www.facebook.com/109047387339649/posts/166082078302846/?vh=e&d=n هذا رابط الانستغرام نور الجديد https://instagram.com/nooralyaqoobi igshid=1eub4b0nye9n8 السناب شات زوجتي نور https://www.snapchat.com/add/noormbcfor89 وهذا رابط التيك توك يوسف اتمنى الاشتراك بالقناة وشكرا https://vm.tiktok.com/JLySJ48/
