مكرونة بالدجاج والفطر مع الصلصة البيضاء والجبنه الطريقة الصحيحه لازم تعتمدها شيف احمد
مكرونة باستا فيتوتشيني طريقة صنع عجينة الباستا بالمنزل: https://www.youtube.com/watch?v=-NZuv1vDE1A قناة الشيف احمد للمخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw تابعونا على فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking تابعونا على انستقرام:https://instagram.com/chefahmad_allcooking/ المقادير 200 غرام معكرونة مسلوقة من نوع (penne) 4 حبات فطر طازج كبيرة حص ثوم زيت زيتون 2 ملعقة طعام زيت نباتي 1 ملعقة طعام ربع كوب مرق دجاج كوب كريمة للطبخ ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم ملح حسب الرغبة 1 ملعقة طعام برش جبنة بارميزون على الوجه نصف صدر دجاج بوزن 100 غرام زعتر بلدي مفروم ملعقة طعام فلفل اسود وملح وقليل من الزيت للدجاج طريقة التحضير: يتبل صدر الدجاج ويشوى على الجهتين كل جهة 4 دقائق او لحين الاستواء. في مقلاة على النار يوضع زيت الزيتون والزيت النباتي يحموا قليلا ثم يكسر حص الثوم ويضاف اليهم. بعدها يضاف الفطر المقطع ويقلب قليلا يتم ازالة حث الثوم او تركه حسب الرغبة ثم يضاف مرق الدجاج والبقدونس الناعم ويتركوا مدة دقيقة بعدها تضاف الكريمة ورشة الملح والفلفل الاسود وتحرك مباشرة. يقطع قسم من الدجاج المشوي ويضاف اليها ثم تضاف المعكرونة المسلوقة تحرك وتترك مدة دقيقتين على نار هادئة. تقدم في صحن عميق ثم يضاف اليها باقي صدر الدجاج المقطع وبرش جبنة البارميزون على الوجه وتزين بالزعتر او الحبق او البقدونس.
