صدر وسودة الدجاج المتبلة بالفرن ChefAhmad AllCooking Chicken Liver Cocotte
وصفة دبس الرمان قناة صحي:https://www.youtube.com/watch?v=bkhWYJZK2YY قناة الشيف احمد للمخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw تابعونا على فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ تابعونا على انستقرام:https://www.instagram.com/chefahmad_allcooking/ المقادير: كوب فاصوليا يابسة حمراء مسلوقة بليترين ماء بصل,كزبرة,كرافس. بعد سلق الفاصوليا ستعطي كوبين ونصف مسلوقة وهذا ما استعملناه بالوصفة كوب ماء سلق الفاصوليا ثلاث اكواب مرق خضار او ماء ممكن استعمال فاصوليا معلبة جاهزة بحجم كوبين ونصف. ريع كوب زيت زيتون نصف بصلة حمراء مفرومة حصين ثوم مفرومين ربع عرق كرافس مقطع ربع راس فليفلة حمراء مقطعة ربع راس فليفلة خضراء مقطعة ربع حزمة كزبرة خضراء مفرومة خشن ورقتين غار نصف قرن حر احمر مقطع ملح حسب الرغبة نصف ملعقة شاي كمون ناعم طريقة التحضير: في طنجرة على النار يوضع زيت الزيتون ويحمى قليلا ثم يضاف البصل والثوم والكرافس والفليفلية الخضراء والحمراء والكزبرة وورق الغار والحر الاحمر. يقلبوا جيدا بعدها تضاف الفاصوليا المسلوقة وكوب من ماء سلقها ثم يضاف مرق الخضار وورق الغار. تغطى وتترك مدة 15 الى 20 دقيقة بعدها تطحن نصف اوثلاث ارباع طحنة يضبط ملحها ويضاف اليها الكمون كما يمكن اضافة قليل من الماء اذا اردناها اكثر اشتداداً بعدها تترك مدة دقيقتين. قبل التقديم مباشرة وهي ساخنة يضاف البيض ويترك بداخلها مدة دقيقتين او حسب رغبة استواء البيض. تسكب بكاسة مع البيض وتزين بالكزبرة الخضراء والحر الاحمر ثم يضاف اليها عصير الليمون وزيت الزيتون لافضل النكهات ممكن اضافة الافوكادو والسور كريم وتناولها مع تورتيلا الذرة حسب الرغبة. الشيف احمد
