ب كيلو لحمة مفرومة حضرت سفرة فاخرة ل15 شخصبدون قلي بدون اجبان
بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله #عزايم #رمضان لتحضير الكفتة 1 كيلو لحمة مفرومة 2 بصلة متوسطة مبشورة ربع كوب بقدونس 2 ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات ربع ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة زعتر 2 بيض نصف كوب بقسماط 4 بطاطس مسلوقة 1 ونصف ملعقة كبيرة زبدة ربع كوب حليب صفار بيضة 1 كوب بازيلا وجزر مسلوق 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح وفلفل و زعتر كوب الا ربع ماء فتة الكفتة خبز مقطع ومحمص في الفرن 1 كوب ارز ابيض 2 كوب زبادي 2 ملعقة كبيرة طحينة ربع كوب عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس ملح 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس ربع كوب كزبرة مكسرات او رمان للتزيين كفتة داوود باشا 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ثوم ههروس 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 كوب عصير طماطم ملح و فلفل كمون قرفة رشة سكر #سفيرة_الطبخ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعوني على انستجرام https://www.instagram.com/safert_altabkh/ وصفحتي على الفيس https://www.facebook.com/ambassadorofcooking/?ref=bookmarks ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ To prepare the kofta 1 kilo of minced meat 2 medium onions, grated 1/4 cup of parsley 2 crushed garlic 1/2 teaspoon of black pepper 2 teaspoons salt 1 teaspoon spices 1/4 teaspoon of cinnamon 1 teaspoon thyme 2 eggs 1/2 cup of breadcrumb 4 boiled potatoes 1 1/2 tablespoon butter 1/4 cup of milk 1 Egg yolk 1 cup boiled peas and carrots 1 tablespoon tomato paste Salt, pepper and thyme 3/4 cup water Fatteh Kofta Bread cut and toasted in the oven 1 cup white rice 2 cups yogurt 2 tablespoons of tahini 1/4 cup of lemon juice 1/2 teaspoon of crushed garlic salt 2 tablespoons of oil 1 teaspoon crushed garlic 1/4 cup of coriander Nuts or pomegranate to decorate Dawood Basha Kofta 2 tablespoons of oil 1 teaspoon crushed garlic 1 tablespoon tomato paste 1 cup tomato juice Salt and Pepper cumin cinnamon Pinch of sugar
