طريقة تحضير مندي الدجاج المنزلي بأسهل وأبسط طريقة خطييييير
المندي اليمني اللذيذ والشهي بأسهل طريقة 🔥🔥💚 #المندي_اليمني المندي اليمني اللذيذ الشهي بأسهل طريقة الطريقة والمكونات: جوانح البصل وقرن فلفل نضعهم بوعاء مع ملعقة زيت او سمنة حسب الرغبة نضع التوابل على قطع الدجاج المغسولة وهي : كاري كركم كمون والبهارات السبعة ملح وألوان الزعفران ندعك الدجاج ونضيفه على البصل نضعهم على النار العالية لدقيقتين قم نغلق ونهدي النار تماما نتركه لأربعين دقيقة لينضج الدجاج .نرفعه ندهنه بزيت ونحمره من الأعلى فقط لخمس دقائق نضيف ثلاث أكواب أرز بسمتي هندي رقيق الحبة وغامق اللون بعد غسله جيدا فوق البصل بنفس الوعاء ونضيف أربع أكواب وربع ماء مغلي وبهارات حب كالقرنفل وورق الغار والهال فقط الحب ونتركه عنار عالية مغطى لتتبخر الماء. ثم ننقله عنار هادئة ونضيف القليل من ألوان الزعفران نغلق عليه ونتركه لينضج يأخذ ١٥ دقيقة تقريبا. نصنع حفره بوسط الأرز نضع قصديرة ونضع فيها قطع الفحم المحماية ونضع نقطتين زيت عليهم ونغلق مباشرة نتركه ليهدأ الدخان تماما نرفع أولا الأرز الملون ويسكب الأرز مباشرة ويزين بالأرز الملون وقطع الدجاج وشرائح الليمون ويقدم مع الدقوس والسلطات والجرجير واللبن وصحة وهنا يارب
