مندى الدجاج بطريقتى ولا اروع
صفحة (بيت شيرين) على فيسبوك https://www.facebook.com/BAYT.SHEREEN/ احلى كبسة سعودى بالموزالضانى (الخروف) مع صلصة الدقوس https://www.youtube.com/watch?v=2gZhhualMls المقادير: للدجاج: دجاجه مغسولة ومقسومة نصفين بالطول او ارباع ملح - فلفل اسود -كركم- خولنجان مطحون- كسبرة ناشفة- قرفة -حبهان مطحون- بودرة صفار الزعفران للارز: 2 كوب رز بسمتى ذهبى 3كوب ماء او مرق دجاج(استخدمت شوربة دجاج لزيادة للطعم) زيت نباتى 1 بصلة مقطعة جوانح راس ثوم 1 قرن فلفل اخضر حار مفتوح فتحة صغيرة بالسكينة قطعة فحم ملح - فلفل اسود حب (غير مطحون)- فصوص حبهان - قرنفل - ورقتين لورا - عود قرفة - قطعة خولنجان - كسبرة ناشفة - قليل من الكركم - ليمونة مجففة مفتوحة بالسكينة من الجنب -زعفران حر او بودرة صفار الزعفران - قليل من الماء الساخن - ملعقة صغيرة من ماء الكادى (ان وجد) للتزيين: زبيب ومكسرات مقلية - بقدونس - شرائح من الليمون
