أسهل طريقة لطبخ دجاج المندي بدون زعفران
بسم الله الرحمن الرحيم.... اللهم يا مسهل كل امر عسير سهل لي امري وامر كل من قال امين طريقة طبخ دجاج المندي بدون زعفران وبطريقة سهلة وبسيطة . دجاج قطعت الاطراف المتسخة وقسمته لقسمين ونقعته بخل وطحين لخمس دقائق ثم غسلته جيدا بالماء صفيته ووضعته بوعاء الطهي مع زيت قلي حمرته قليلا مع عود قرفة هيل فلفل ابيض زنجبيل بصلة و ضفت عليه الماء المغلي وقرنفل وهيل حب تركته يغلي وتخلصت من الزفرة على الوجه هديت النار وضفت الملح وغطيته وتركته لينضج لحوالي ٣٥ دقيقة رفعته ووضعته بالقليل من المرق مع ملعقة صغيرة صبغة حمراء اذا وجد الزعفران نضع أيضا نقعته ليكسب اللون الاحمر رفعته دهنته بزيت وبابريكا حلوة وعلى الفرن شويته لربع ساعة . طبقي اي طبخة أرز مندي برياني بخاري مكسيكي رز بالفطر اي طبخة أرز طويل و بعد أن تجف الماء نرفع الدجاج من الفرن ونضعه بالارز ونغطي عليه لينضج من ١٠ دقائق لربع ساعة ويقدم بالعافية .. وصحة وهنا . . . .
