Roasted turkey|| تركي مشوي بالفرن ناضج ١٠٠ التركي علينا والصوصات عليكم
طريقة التحضير من Reem Abdulhafeez الديك رومي المتلج نفك الثلج عنه قبل بيوم ونجهز خلطة عبارة عن ثوم مهروس عصير ليمون كاري وكركم وخل كمية وفيرة جدا ندهن الديك الرومي بهالصلصة ونتركه منقوع ساعة نغسله جيدا ونضع ماء كمية كييرة نغليها ونضيف لها كوب سكر بني كوبين ملح صخري قنينة خل تفاح وليمو قرفة جوزة الطيب يانسون النجمي بهارات حب المرغوبة فلفل اسود كمية كبيرة نغلي الخلطة ثم نضيف لها ماء بارد ونغمر الديك بهذا الماء بالخلطة وننقعه ٢٤ ساعة ثاني يوم نصفيه وننشفه بمحارم من كل مرق النقع تماما ونحضر نصف كيلو زبدة بحرارة الغرفة مع ملح كمية وافرة تناسب حجم الديك وفلفل وبابريكا وكاري واي بهار مفضل عندك ونغلف الديك بتبلة الزبدة ونحقنه بهار من جهة الصدر ضروري جدا ويخبز بفرن حار اولا ثم مخففه ل ١٨٠ يأخذ من اربع ساعات ونصف ل خمس ساعات ونصف حسب حجمه هو فيه دبوس حراري يخرج عند النضج عاي ححال اول ساعة ونص بيتحمر من الاعلى نغطيه بقصدير ونتركه ينضج عمهل والا سيحترق من الاعلى يقدم مباشرة لا يبرد ثم يسخن حتى ما يجلد أتمنى تشتركوا بقناتي نكهات وأذواق مع Reem Abdulhafeez لمشاهدة الوصفة
