وسع وسع الكشرى المصرى وصل و بتكات المطاعم
إذا عجبتك الوصفه يرجى الضغط على Like وSubscribe للأشتراك في القناة : http://bit.ly/2xvVyie شاهد المزيد من الوصفات من هنا : http://bit.ly/2ikUffk رابط قناتي التانية Farah and Rasha World https://www.youtube.com/channel/UCNiafea1-w8eREmegNoO9Rw ---------------------------------------------------------------- يشرفنا متابعتكم لنا على : فيسبوك - Facebook https://www.facebook.com/rasha.elshami2017/ انستجرام - Instagram https://www.instagram.com/rasha.elshami7/ تويتر - Twitter https://twitter.com/rasha_elshami7?s=09 جوجل بلس - Google+ http://bit.ly/2A9HvQP هستناكم تنورونى فى قناة Farah and Rasha World https://www.youtube.com/channel/UCNiafea1-w8eREmegNoO9Rw #رشا_الشامى وسع وسع للكشرى المصرى 🇪🇬🌶🌶 السر هنا فى طعم الصلصة المشهور بيها محلات الكشرى وكمان البصل المحمر وكمان اضافة العدس الاصفر المكونات وطريقة العمل بالاسفل 👇👇 لمشاهدة الطريقة بالفيديو يرجى الضغط هنا👇👇👇 https://youtu.be/iMm7EZsPWhI المقادير:- مكرونة صغيرة مكرونة اسباجيتى ومرمرية او اى نوع مكرونة اخر كوب ونصف ارز كوب شعرية نصف كيلو عدس بنى كوب عدس اصفر بصله مبشورة زيت او سمنة وثوم مفروم الصلصة:- بصلة مبشورة 2 فص توم ملعقتين كبيرة صلصة 4 طماطم مبشورة زيت كمون ، كسبرة ناشفة ، 3 عود قرنفل، .،ملح ،فلفل، شطه ويمكن اضافة زنجبيل وقرفة طريقة الصلصة:- تشوح البصله مع الثوم فى قليل من الزيت ثم تضاف الطماطم المبشورة والصلصلة والتوابل وتقلب وتترك على نار هادئة مع اضافة نصف كوب ماء طريقة الدقة دقة التوم بالخل :- 3 فصوص توم مهروس نصف كوب خل عصير ليمونة ربع كوب من ماء سلق حمص الشام ملح وكمون وكسبرة زيت يشوح التوم فى قليل من الزيت مع اضافة الكمون والكسبرة والملح ثم يضاف الخل والليمون مع اضافة ربع كوب ماء ويترك حتى الغليان ثم يرفع من على النار دقة الشطة:- زيت 2 ملعقة كبيرة شطة ملعقة صلصة صغيرة ربع كوب ماء يشوح الشطة مع الزيت ثم يضاف الماء وملعقة الصلصة ويترك حتى الغليان البصل المحمر للوجة:- بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة وتخلط بخليط من الدقيق والنشا وتحمر فى زيت غزير وبعد التحمير تصفى فى مصفاه الطريقة:- 1-تسلق المكرونة. 2-يغسل العدس وينقع لمدة ساعتين او اكثر ويشطف ويصفى 3- تشوح البصلة مع الزيت حتى تاخذ اللون الذهبى ثم تضاف تومة مفرومة ويضاف العدس ويشوح جيدا ويضاف قليل من الكمون والملح ويقلب وتضاف الماء ويترك العدس على نار عالية حتى يتشرب كل الماء ثم تخفض النار ويترك على نار هادئة حوالى نصف ساعة 4- لعمل الارز:- يشوح الارز مع قليل من السمنة او الزيت حتى ثم يضاف نصف كوب من ماء سلق الحمص وكوب ماء اخر وبعد ان يتشرب الارز كل الماء ثم تهدأ النار 5- النهاردة هعمل اضافة جديدة وجميلة هشوح نصف كوب من العدس الاصفر ثم يضاف قليل من الكمون والملح ونصف كوب ماء ويترك حتى يتشرب كل الماء ثم تهدأ النار 6- بعد ان ينضج العدس الاصفر يتم خلطه مع العدس بجبه ( العدس البنى ) 7- يقدم الطبق بوضع طبقة من الارز وطبقة من الشعرية وفوقه طبقة من المكرونة وبعد ذلك العدس وتوضع طبقة من الصلصة واخيرا البصل المحمر. وحمص السام ويقدم بجانبه دقة الشطة ودقة التوم وبألف هنا وشفا #رشا _الشامى #Rasha_Elshami #أكلات_ مصرية
