المجدرة الحمراء على الطريقة اللبنانية مجدرة العدس والبرغل
#chefahmad #لبنان #lebanon ما هو البرغل؟ البرغل هي حبوب الحنطة المسلوقة المجروشة يحضر البرغل من حبوب الحنطة الجيدة، حيث تنظف من الشوائب وتسلق ثم تجفف وبعد ذلك تجرش بمجارش يدوية أو آلية. وله نوعان : برغل أسمر وبرغل أبيض البرغل الأبيض من حبوب الحنطة المكررة (المقشورة) وحبوب الحنطة الكاملة المقادير لوصفة المجدرة الحمراء عل الطريقة اللبنانية كمية لاربع اشخاص كوب عدس احمر ثلاث ارباع كوب برغل اسمر خشن 1 بصلة ابيض كبيرة 4 بصل احر وسط 5 ملاعق طعام زيت نباتي 4 كوب ماء 3 ملاعقة طعام زين زيتون ملح حسب الرغبة سلطة الطماطم حبة طماطم كبيرة نصف بصلة صغيرة ربع سن ثوم نعنع اخضر قليل من الفليفلة الخضراء ملعقة طعام دبس الرمان ملعقة طعام خل احمر ملعقة طعام زيت زيتون رشة ملح قليل من عصير الليمون ملعقة شاي سماق جبة بلدية وزيتون عل الوجه https://www.instagram.com/chefahmad_allcooking/ :انستقرام فيسبوك: https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ طبخ ومطبخ الشيف احمد من مقبلات واطباق رئيسية وحلويات وحسائات ومشاوي ومقالي وعجائن وبيتزا ومحاشي كل هذا تجده على الصفحة الرئيسية هنا الصفحة الرسمية للقناة ومزيد من الاطباق: https://www.youtube.com/user/ChefAhmadAllCooking حمل تطبيق شيف العائلة هنا: https://play.google.com/store/apps/details? Bulgur: is a cereal food made from the cracked parboiled groats of several different wheat species, most often from durum wheat. Ingredients for red Mojadarah recipe Amount for 4 people 1 cup of red lentils Three-quarters cup of bulgur (brown coarse) 1 large white onion 4 medium red onion 5 tablespoons vegetable oil 4 cups water 3 tablespoons olive oil Salt, to taste Tomato salad A large tomato Half a small onion Quarter garlic cloves fresh Mint A little green bell-pepper Tablespoons pomegranate molasses Tablespoon red vinegar 1 tablespoon olive oil Pinch of salt A little lemon juice 1 Teaspoon sumac fresh cheese and olives on the top
