الأرز البخاري بالدجاج روووعة البلوف الأوزبكي|| plov uzbek
طريقة التحضير والمكونات وكل التفاصيل 👇👇 نغسل ثلاث اكواب ارز بسمتي حتى تصبح الماء صافية نصفيه ونضعه جانبا وبكمية زيت نباتي وافرة نقلي ثلاث حبات بصل مقطعة جوانح ونحمرها ثم نضيف لخا قطع الدجاج المنظفة ونحمرها من الطرفين ونضيف عود قرفة ورق غار حب هال وقرنفل كله حب وبندورة مقطعة قطع كبيرة وملعقة مربى بندورة وملعقة ثوم مهروس نقليهم ووعلى طرف آخر نغلي ست اكواب ماء لثلاث اكواب ارز بسمتي نضيف على الدجاج كوب ماء مغلي فقط ونغلق عليه ل٢٠ دقيقة ثم نضيف عليه ثلاث حبات جزر مقطعة لشرائح رفيعة وليست مبروشة وباقي الماء المغلي ونغلق عليها ل ١٥ دقيقة اضافية ثم نضيف الارز المغسول ونتركه عنار عالية مغطى حتى تتبخر الماء ننقله عنار هادئة ونغطي عليه ل10دقائق ثم يقدم بالعافية مباشرة بعد النضج مع الدقوس . للدقوس بمحضرة الطعام نضع حبتين بندورة مقشرة وقرن فلفل اخضر حار وثوم مهروس وارواق نعنع وملح وفلفل وكزبرة بودرة نطحنهم ناعم ويقدم بالعافية
