تعالو نعمل أطيب وصفه لشيخ المخشي باللبن البلدي Sheikh Al Makhshi
المكونات الكوسا 4 كيلو كوسا ملعقتان كبيرتان من الملح اللحم ملعقتان كبيرتان من السمن ثلاث بصلات كبيره ملعقتان صغيرتان من الملح ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 كيلو و 100 جرام لحم بقري مفروم نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون ملعقة صغيرة من البهارات السبعه ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح الصنوبر أو شرائح اللوز زبدة الرز نصف كوب شعيرية زيت نباتي ملعقة كبيرة ملح أرز قصير الحبة اللبن اثنان كيلو ونصف من اللبن (موصى به من شركة طيبة) ثلاث ملاعق كبيرة من النشا ملعقة كبيرة من بهار مرق الدجاج ملعقة كبيرة ثوم ملعقة كبيرة سمن ملعقة صغيرة نعناع جاف ملعقة صغيرة ملح للزينة شرائح اللوز نعناع جاف The ingredients the zucchini 4 kilos of zucchini two tablespoons of salt the meat two tablespoons of ghee three large onions two teaspoons of salt a teaspoon of black pepper 1 kilo and 100 grams of minced beef half a teaspoon of ground cardamom a teaspoon of the seven spices a quarter of a teaspoon of nutmeg half a teaspoon of black pepper a teaspoon of salt pine nuts or almond slices butter the rice half a cup of vermicelli vegetable oil a tablespoon of salt Short grain rice the yogurt two and a half buckets (teeba company recommended) three tablespoons of starch a tablespoon of chicken broth seasoning a tablespoon of garlic a tablespoon of ghee a teaspoon of dry mint a teaspoon of salt For decoration sliced almonds dry mint
