محشي الكوسا والبيتنجان بصلصلة البندورة الشهيه على طريقتنا الاردنيهStuffed zucchini and eggplant
المكونات 6 كيلو كوسة كيلو باذنجان ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة من الثوم المهروس الحشوة خمسة أكواب من الأرز متوسط الحبة نصف كيلو لحم مفروم ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم حبة طماطم مبشورة ملعقة ونصف من البهارات السبع ملعقة كبيرة من بهارات مرقة الدجاج ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس (اختياري) ملعقة صغيرة نعناع جاف نصف كوب زيت نباتي الصلصة 6 قطع طماطم ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس ملعقة كبيرة من بهارات مرقة الدجاج نصف كوب زيت زيتون ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود لتر من الماء الساخن نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف دبس الرمان (اختياري) The ingredients 6 kilos of zucchini two kilos of eggplant a tablespoon of salt a teaspoon of crushed garlic the filling five cups of medium-grain rice half a kilo of minced lamb two tablespoons of tomato paste one grated tomato a tablespoon and a half of the seven spices a tablespoon of chicken stock seasoning a tablespoon of salt a teaspoon of black pepper half a teaspoon of crushed garlic (optional) a teaspoon of dry mint half a cup of vegetable oil the sauce 6 pieces of tomatoes three tablespoons of tomato paste two teaspoons of crushed garlic a tablespoon of chicken stock seasoning half a cup of olive oil a tablespoon of salt Half a teaspoon of black pepper a liter of hot water half a teaspoon of dry mint pomegranate molasses(optional)
