ملفوف على الطريقه الاردنيه الطعم بشههي Stuffed Cabbage on the Jordanian way
المكونات ثمانية كيلو من الملفوف ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة صغيرة كمون 5 أكواب أرز متوسط الحبة كيلو لحم مفروم ملعقة كبيرة ملح ملعقتان كبيرتان من توابل مرق الدجاج نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود فصين من الثوم ملعقة صغيرة نعناع أخضر جاف عصير ليمونة واحدة زيت نباتي ملعقة كبيرة سمن دهن الضأن ثوم ماء الطهي ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة نعناع أخضر جاف ملعقة كبيرة بهار مرق الدجاج ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة كبيرة ملح ماء ساخن The ingredients eight kilos of cabbage a tablespoon of salt half a teaspoon of cumin 5 cups of medium-grain rice a kilo of minced meat a tablespoon of salt two tablespoons of chicken broth seasoning half a teaspoon of black pepper two cloves of garlic a teaspoon of dry green mint the juice of one lemon vegetable oil a tablespoon of ghee lamb fat garlic the cooking water a teaspoon of cumin a teaspoon of dry green mint a tablespoon of chicken broth seasoning a quarter of a teaspoon of black pepper a tablespoon of salt hot water
