مجبوس لحم مع الحشوة والدقوس أكلة ملكية مناسبات وعزايم
بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله #كبسة #لحم المكونات 3 ملعقة كبيرة زيت لحم بالعظم مطيبات ( ثوم - ورق غار - هيل - اعواد قرفة ـ قرنفل - فلفل اسود - كزبرة حب - ينسون نجمة) 1 بصل ملح مكونات الحشوة 3 بصل 1 ملعقة كبيرة سمن 1 كوب زبيب ملح وفلفل اسود نصف ملعقة صغيرة هيل نصف ملعقة صغيرة قرفة ربع ملعقة صغيرة كركم 1 كوب حمص 3 ملعقة كبيرة ماء ورد 5 كوب ارز بسمتي مغسول و منقوع 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة 6 ونصف كوب من المرق خليط الزعفران ( ملح ـ ربع ملعقة صغيرةزعفران او صفار زعفران ـ ربع كوب ماء ورد ) مكونات الدقوس 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ثوم فلفل اخضر 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم نصف ملعقة صغيرة شطة 1 كوب عصير طماطم ملح وفلفل اسود ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعوني على انستجرام https://www.instagram.com/safert_altabkh/ وصفحتي على الفيس https://www.facebook.com/ambassadorofcooking/?ref=bookmarks ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ Meat Majboos the ingredients 3 tablespoons of oil meat with bone Flavors (garlic - bay leaf - cardamom - cinnamon sticks - cloves - black pepper - coriander - star anise) 1 onion salt Stuffing ingredients 3 onions 1 tablespoon of ghee 1 cup raisins Salt and black pepper Half a teaspoon of cardamom Half a teaspoon of cinnamon powder ¼ teaspoon turmeric 1 cup hummus 3 tablespoons rose water 5 cups basmati rice, washed and soaked 1 tablespoon of ghee 1 tablespoon salt 1 tablespoon ground cardamom 1 teaspoon cinnamon 6 and a half cups of broth Saffron mixture (salt - 1/4 teaspoon saffron or saffron color - 1/4 cup rose water) daqoos ingredients 2 tablespoons oil 1 teaspoon garlic green pepper 2 tablespoons tomato paste Half a teaspoon of chili 1 cup tomato juice Salt and black pepper
