دجاج شاسير Chef Ahmad AllCooking Chicken Chasseur
قناة الشيف احمد للمخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw تابعونا على فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ تابعونا على انستقرام:https://instagram.com/chefahmad_allcooking/ المقادير: نصف كلغ دجاد افخاد او صدورة بدون جلد نصف كوب طحين للت الدجاج فلفل وملح للدجاج 2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 ملعقة طعام زبدة 2 بصل شالوت او بصل احمر عادي مفروم 3 حصوص ثوم مفروم 2 ملعقة طعام فليفلة حمراء مقطة صغير 7 حبات فطر طازج مقطعة اربعة 1 راس بندورة مقطع مربعات صغيرة 3 ملاعق طعام بقدونس ناعم 2 ملعقط طعام زعتر طازج فرنسي او بلدي كوب ونصف مرق دجاج مملح ملعقة طعام معجون طماطم طريقة التحضير: يملح الدجاج ويبهر ثم يلت بالطحين ويحمر بمقلاة على النار بزيت الزيتون بعدها ينقل الى كاسرول او طنجرة. بنفس المقلاة يتضاف الزبدة ويضاف البصل والثوم والفليفلة ويقلوا قليلا بعدها يضاف الفطر يقلب معهم ثم البندورة والبقدونس يقلبوا قليلا. يضاف مرق الدجاج فوق الدجاج ثم تضاف القلية فوقة ويرش الزعتر الطازج على الوجه تغلق الطنجرة وتترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة. بعدها تقدم مع اللنغويني او اي نوع باستا اخر وممكن ان تقدم مع الارز او البطاطا المهرروسة حسب الرغبة. ملاحظة: ممكن ان تقدم هذه الوصفة بالكاسرول على الطاولة وايضا ممكن طبخها بالفرن او فرن الحطب بادخال كاسرول قابلة لتحمل الحرارة الى الفرن. الشيف احمد.
