السردين المشوي بالفرن مع الطماطم ومتبل الباذنجان شيف احمد
قناة المخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ انستقرام:https://www.instagram.com/chefahmad_allcooking/ المقادير: 200 غرام سردين طازج منظف بصلة صغيرة مقطعة جوانح 5 حصوص ثوم مقطعين 4 ملاعق طعام زيت زيتون 6 حبات طماطم صغيرة مقطعة قرن حر اخضر مقطع رشة كمون حب نصف كوب ماء ملح حسب الرغبة 2 ملعقة طعام بقدونس مفرون 3 شرائح ليمون 3 اوراق غار رشة فلفل احمر متبل الباذنجان: حبة باذنجان مشوية ومنظفة ومقطعة بالسكين 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم حص ثوم مفروم ناعم 1 ونصف ملعقة طعام طحينة 1 ملعقة طعام لبن زبادي 1 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة طعام زيت زيتون ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: في طنجرة على النار يوضع زيت الزيتون ثم يقلى البصل والثوم قليلا بعدها تضاف الطماطم وتقلب معهم ثم يضاف الماء والحر الاخضر والملح والكمون يغطى القدر ويتركوا حوالي 4 دقائق على نار خفيفة. في صينية للفرن يوضع خليط الطماطم ثم يصف السردين فوقه ويرش بالفلفل الحار الاحمر وقليل من الملح ثم يضاف اليه شرائح الليمون وورق الغار ويدخل الى الفرن للتحمير حوالي 20 دقيقة على حرارة متوسطة. متبل الباذنجان: تخلط كل المكونات بجاط جيدا ويقدم معه. بعد اخراج الصينية من الفرن ترش بزيت الزيتون وعصير الليمون وتقدم. الشيف احمد. You're free to use this song and monetize your video, but you must include the following in your video description: Bushwick Tarentella Loop by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300003 Artist: http://incompetech.com/ As I Figure - Latinesque by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100323 Artist: http://incompetech.com/
