طريقة تحضير السمك على الطريقة الاسيوية
تابعونا على فيسبوك: https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking المقادير: 250 غرام سمك فيلية قليل من البهار ابيض ورشة ملح للسمك زيت زيتون 4 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة بصل 2 ملعقة كبيرة حر يابس رشة كزبرة خضراء مفرومة 1 ملعقة كبيرة ملفوف ابيض مفرون 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم حص واحد زنجبيل ناعم ملعقة كبيرة بصل اخضر مفروم ملعقة كبيرة فليفلة حمراء مفرومة ملعقة كبيرة ماء نصف كوب للارز: كوب ارز بسمتي كوب ونصف ماء حص ثوم قشرة ليمون ملعقة صغيرة زبدة رشة ملح طريقة التحضير: يوضع كاسيرول على النار يقلى الارز بالزبدة قليلا ثو يغمر بالماء ويضاف الملح والثوم وقشر الليمون يغطى ويترك على نار هادئة لينضج حوالى ستة دقائق. في مقلاة على النار يوضع زيت الزيتون ويحمى قليلاً ثم تقلى فيليه السمك بعد تتبيلها بالفلفل الابيض والملح على الجهتين مدة 4 دقائق لكل جهة. بعد انتهاء من السمك يوضع بصحن على حدى ثم تقلى المقادير البصل,الثوم,الكزبرة,الفليفلة,الملفوف و الزنجبيل ثم يضاف الحر اليابس البصل الاخضر وصلصة الصويا ويضاف بعدها الماء وتترك مدة 3 دقائق لتكون جاهزة. عند التقديم يوضع الارز وتوضع فيليه السمك فوق الارز ثم تضاف الصلصة اللذيذة على السمك وتقدم من اشهى الاطباق. الشيف احمد
