مقدمة
يُعد الدونتس أحد الحلويات الشهيرة في العالم، ويُفضّلها الكثير من الأشخاص بسبب طعمها اللذيذ وشكلها الجميل. تتميز هذه الحلوى بقوامها المحمص الخارجي ونعومة الداخل، مع إضافة نكهة القرفة والسكر البودرة التي تجعلها تذوب في الفم. في هذه المقالة، سوف نشرح لك طريقة عمل الدونتس بالتفصيل، حتى تتمكن من صنعها في منزلك بسهولة.
خطوات عمل الدونتس
المكونات الأساسية
قبل البدء في صنع الدونتس، تحتاج إلى جمع المكونات الأساسية التالية:
3 أكواب دقيق
1/4 كوب سكر
2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
1/2 كوب حليب دافئ
1/4 كوب ماء دافئ
2 بيضات
1/4 كوب زبدة ذائبة
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الملح
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
تحضير العجين
في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسكر والخميرة الفورية مع بعضهما البعض.
أضيفي الحليب الدافئ والماء الدافئ إلى الوعاء، واعجني المكونات بالملعقة حتى تتجانس.
أضيفي البيضات والزبدة الذائبة ومسحوق القرفة ومسحوق الملح ومسحوق الزنجبيل إلى الوعاء، واستمري في العجن بالملعقة حتى يصبح الخليط متجانساً.
تشكيل الدونتس
افردي العجين على سطح عمل نظيف ومرشوش بالدقي
اعجني العجين لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعماً وليناً.
اشكلي العجين إلى كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
بعد مرور الساعة، قسّمي العجين إلى 12-15 كرة صغيرة.
شكّلي كل كرة عجين إلى شكل دائري، وضعيها في صينية مرشوشة بالدقيق، واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتضاعف حجمها مرة أخرى.
القلي
سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
ضعي الدونتس في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم إفراط القلي.
قلّبي الدونتس بالملعقة حتى تحمر من جميع الجوانب، وأخرجيها من المقلاة وضعيها على منديل ورقي لتتخلصي من الزيت الزائد.
انثري السكر البودرة على الدونتس الساخنة وقدميها باردة.
نصائح لإعداد الدونتس اللذيذة
استخدمي الدقيق عالي الجودة لتحصلي على النتائج المثالية.
تأكدي من أن الحليب والماء دافئان، وليس ساخنين جداً لأن ذلك قد يؤثر على عملية الخميرة.
تأكدي من عدم إفراط القلي حتى لا تحترق الدونتس.
اتركي الدونتس المقلية على منديل ورقي لمدة دقيقة أو اثنتين لتتخلصي من الزيت الزائد.
الخلاصة
تعد الدونتس واحدة من الحلويات الأمريكية الشهيرة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تابعي الخطوات
