طريقة عمل عجينة ربع ساعة

المكونات:

2 كوب طحين

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة ملح

3/4 كوب ماء دافئ

1/4 كوب زيت نباتي

الطريقة:

في وعاء كبير، امزجي الطحين، الخميرة الفورية، والملح حتى تتجانس المكونات.

أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي إلى الوعاء وامزجيهما جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة يدوية.

استمري في العجن لمدة 5-7 دقائق حتى يتكوّن عجين ناعم وملس.

غطّي الوعاء بمنشفة مبلّلة واتركي العجين يرتاح لمدة 10 دقائق.

بعد الراحة، اعملي على تقسيم العجين إلى قسمين متساويين.

استخدمي العجينة كما تريدين، سواء كان ذلك لعمل البيتزا أو الخبز المنزلي أو الفطائر.

ملاحظة: يمكن استخدام العجينة على الفور بعد التحضير، أو يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يومين. في حالة الحفظ، اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.