المكونات:
500 غرام لحم (السوبرماركت يبيع لحم شاورما مقطع جاهز أو يمكن استخدام الفيليه)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (حسب الذوق)
ملح وفلفل حسب الرغبة
الخطوات:
قطع اللحم إلى شرائح رقيقة.
ضع اللحم في وعاء كبير وأضف الزيت وعصير الليمون والكمون والكزبرة والثوم والبابريكا والفلفل الحار ورشة ملح وفلفل. يُغطى الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتشرب النكهات.
سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف اللحم المتبل إلى المقلاة وقلبه حتى ينضج بشكل متساوٍ ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
ضع الشاورما المنضجة في خبز الشاورما مع الخضار الطازجة والصلصة وقدمها ساخنة.
بالهنا والشفا!
تكملة القراءة
