طريقة عمل الجمبرى المقلى

يُعَد الجمبري المقلي من أشهر الأطباق البحرية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. وفيما يلي، سوف نقوم بشرح طريقة عمل الجمبري المقلي بالتفصيل:

المكونات:

1/2 كيلو جمبري متوسط الحجم، مجهز ومنظف.

1/2 كوب دقيق

1/2 كوب بقسماط

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام

1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

1/2 كوب من الحليب

1 بيضة

زيت للقلي

طريقة التحضير:

يتم تجهيز الجمبري وتنظيفه وإزالة القشرة والزعانف والجهاز الهضمي.

يتم خلط الدقيق والفلفل الأسود وملح الطعام والثوم المفروم في وعاء وتخلط المكونات جيدًا.

يتم خلط البقسماط والثوم المفروم والبهارات في وعاء آخر وتخلط المكونات جيدًا.

يتم خفق البيض والحليب في وعاء آخر حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

يتم تغطية الجمبري بالدقيق ثم يُغمس في خليط البيض والحليب وبعد ذلك يُغمس في خليط البقسماط.

يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

يتم إضافة الجمبري إلى المقلاة وتقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا.

يتم وضع الجمبري المقلي على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.

يتم تقديم الجمبري المقلي ساخنًا مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم.